6 Mei 2022
SINGAPURA – Individu yang mengkonsumsi berbagai macam buah dan sayuran dalam jumlah besar selama tahun-tahun pertengahan mereka cenderung menderita gangguan kognitif di tahun-tahun berikutnya, sebuah penelitian menemukan.
Para peneliti menemukan bahwa partisipan yang mengonsumsi rata-rata sekitar 520g buah dan sayuran per hari memiliki kemungkinan 23 persen lebih kecil untuk mengalami gangguan kognitif dibandingkan mereka yang mengonsumsi rata-rata 165g per hari.
Penelitian yang dipimpin oleh Dr Koh Woon Puay, Profesor Program Penelitian Terjemahan Umur Panjang Sehat di Fakultas Kedokteran Universitas Nasional Singapura Yong Loo Lin, juga menemukan bahwa meningkatkan variasi buah dan sayuran yang dikonsumsi juga mengurangi risiko penurunan kognitif menurun. independen dari kuantitas.
Dr Koh, penulis korespondensi studi tersebut, mengatakan: “Tidak cukup hanya makan lebih banyak, meningkatkan variasi konsumsi buah dan sayuran juga penting untuk meningkatkan kesehatan.”
Studi yang diterbitkan pada bulan Maret di British Journal of Nutrition, adalah studi pertama yang diketahui untuk meneliti berbagai buah dan sayuran, terlepas dari jumlah asupannya.
Peneliti menggunakan data dari Singapore Chinese Health Study, yang mengumpulkan pola diet lebih dari 63.000 warga Tionghoa Singapura berusia 45 hingga 74 antara tahun 1993 dan 1998.
Sebanyak 14 buah dan 25 sayuran diidentifikasi sebagai makanan yang biasa dimakan dan dimasukkan dalam penelitian.
Dua puluh tahun setelah penelitian, wawancara lanjutan dilakukan untuk mengukur fungsi kognitif mereka, dengan 16.737 peserta yang menjadi populasi penelitian akhir.
Studi tersebut mencatat bahwa peserta yang mengonsumsi rata-rata 10 jenis buah per bulan memiliki kemungkinan 22 persen lebih kecil untuk mengalami gangguan kognitif dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi empat jenis.
Partisipan yang mengonsumsi 22 jenis sayuran setiap bulan memiliki risiko 13 persen lebih rendah dibandingkan mereka yang mengonsumsi rata-rata 13 jenis.
Buah-buahan selanjutnya dikategorikan menurut indeks glikemiknya.
Mereka yang memiliki indeks glikemik rendah menyebabkan kenaikan gula darah lebih lambat dibandingkan mereka yang memiliki indeks lebih tinggi.
Kategori sayuran termasuk sayuran hijau muda, sayuran hijau tua, sayuran silangan, sayuran kuning, produk tomat dan jamur.
Penelitian telah menemukan bahwa konsumsi buah-buahan dengan indeks glikemik rendah seperti apel dan buah persik, dan sayuran dari kategori jamur, dan sayuran berwarna hijau muda dikaitkan dengan penurunan risiko penurunan kognitif.
Meskipun populasi penelitian hanya terdiri dari orang Tionghoa Singapura, Dr Koh mengatakan temuan ini berlaku untuk semua ras.
Dia berkata: “Manfaat (risiko penurunan kognitif yang lebih rendah) adalah karena faktor biologis dan tidak eksklusif untuk orang Cina. Nutrisi dan antioksidan dalam buah dan sayuran baik untuk melindungi fungsi otak.”
Temuan ini konsisten dengan penelitian lain yang dilakukan di Eropa, Amerika Serikat dan Jepang, yang juga menyimpulkan bahwa asupan buah dan sayuran yang lebih tinggi dikaitkan dengan risiko gangguan kognitif yang lebih rendah di kemudian hari, tambah Dr Koh.
Dr Chan Tat Hon, yang tidak mengambil bagian dalam penelitian tersebut, mengatakan dia berharap penelitian tersebut dapat meyakinkan warga Singapura untuk mengubah kebiasaan makan mereka.
Dokter, yang mengajari pasien cara menyesuaikan pola makan untuk mengurangi risiko penyakit kronis, menambahkan: “Penelitian ini sangat bisa ditindaklanjuti. Kita bisa mulai sekarang juga (mengurangi risiko penurunan kognitif).