21 Desember 2022
SAITAMA — Di Prefektur Saitama yang tidak memiliki daratan, sebuah proyek akan segera dilaksanakan untuk membudidayakan makanan laut yang lezat, yaitu bulu babi.
Perusahaan di kota Kuki ini akan menggunakan air laut buatan yang terbuat dari air dari sumber air panas setempat, yang kemudian akan disirkulasikan kembali setelah dimurnikan. Ada pula gagasan untuk memanfaatkan sayuran dan buah-buahan lokal sebagai pakan sebagai cara untuk lebih mempromosikan bulu babi yang diproduksi secara lokal.
Tujuannya adalah agar peternakan akuakultur siap pada bulan Maret tahun depan, dengan budidaya bulu babi dimulai pada bulan September dan dikirim pada bulan November.
Yamatake, yang mengelola fasilitas pemandian air panas Mori no Seseragi Nagomi, dan Institut Teknologi Nasional, Perguruan Tinggi Ichinoseki, yang berlokasi di Ichinoseki, Prefektur Iwate, yang terlibat dalam proyek tersebut, yang diumumkan pada konferensi pers pada 15 Desember. memiliki teknologi pemurnian air.
Dua tangki air seberat 4 ton akan dipasang di rumah kaca vinil yang dibangun di lahan pertanian di sebelah sumber air panas. Teknologi penggunaan ozon akan digunakan untuk memurnikan air laut buatan, sedangkan suhu air akan dikontrol melalui sistem pertukaran panas dengan air panas. Pemberian pakan akan dikelola oleh perangkat yang dilengkapi dengan kecerdasan buatan.
Aplikasi khusus telah dikembangkan untuk menganalisis kualitas air. Biaya untuk mendirikan fasilitas ini diperkirakan sekitar ¥50 juta, yang sebagian akan dibiayai oleh subsidi restrukturisasi usaha dari Kementerian Ekonomi, Perdagangan dan Industri.
Menurut Daigo Yamanaka, direktur eksekutif Yamatake, uji coba yang dimulai Mei lalu telah menghasilkan sekitar 50 bulu babi yang berhasil dipelihara dalam tangki kecil.
Yamatake bermaksud mendatangkan bulu babi dari tempat pembenihan yang akan dibangun di Hachinohe, Prefektur Aomori, setelah proyek tersebut beroperasi penuh dan dengan kerja sama dari pihak-pihak di industri perikanan.
Perusahaan berencana untuk memelihara 6.000 bulu babi hingga ukuran yang cukup untuk dikirim ke peternakan akuakultur di Kuki selama sekitar dua bulan.
“Pertama, kami ingin menyajikannya di restoran yang berada di fasilitas (pemandian air panas),” kata Yamanaka. “Sebaiknya juga menggunakan sayuran dan buah-buahan yang diproduksi di Kuki sebagai pakan.”
Setelah proyek ini dimulai, perusahaan bermaksud untuk mendirikan tempat penetasan di prefektur lain untuk memastikan pasokan bulu babi yang stabil.
“Dengan bertani, bulu babi dapat dikirim bahkan di luar musim panen,” kata Takashi Watanabe, profesor di Institut Teknologi Nasional, Universitas Ichinoseki. “Kami berharap dapat meningkatkan industri perikanan Jepang secara keseluruhan melalui teknologi ini.”