28 Agustus 2023
SEOUL – Sebuah toko bagel populer yang berbasis di Seoul baru-baru ini menjadi pusat perhatian ketika foto toko tersebut menjadi viral secara online. Di samping mesin kasir terdapat pemberi tip – pemandangan yang mengejutkan banyak warga Korea yang merasa bahwa pemilik toko mengalihkan beban kenaikan biaya operasional ke konsumen dengan mencoba memberikan tip.
Pemberian tip tidak diharapkan atau dilakukan oleh pelanggan di Korea Selatan, namun selama bertahun-tahun beberapa bisnis lokal mulai meminta tip. Kedai bagel yang dimaksud terkenal dengan tema London – ironisnya pemberian tip tidak penting di Inggris, terutama di toko-toko seperti ini di mana pelanggan memilih produk mereka sendiri dan berjalan ke kasir untuk membayarnya
Sebagian besar masyarakat umum masih bersikap negatif terhadap praktik pemberian tip.
Kakao Mobility Corp., operator layanan taksi terbesar di negara itu, Kakao T, memperkenalkan sistem bulan lalu di mana pengguna dapat memilih untuk menambahkan tip ke tarif mereka ketika layanannya memuaskan. Survei terbaru yang dilakukan oleh lembaga jajak pendapat lokal Open Survey menunjukkan bahwa 71,7 persen responden mengatakan mereka menentang fitur pengisian daya di platform taksi, dan hanya 17,2 persen yang mengatakan mereka mendukungnya.
“Tarif taksi cukup mahal, dan rasanya meminta tip adalah cara untuk menaikkan tarif lebih tinggi lagi,” kata seorang pekerja kantoran berusia 36 tahun bermarga Lee di Seoul.
Survei yang disebutkan di atas menunjukkan bahwa 53 persen responden menganggap tarif taksi di Korea “mahal”, dan 11,1 persen mengatakan tarifnya “sangat tinggi”. Hanya 24,5 persen yang mengatakan tarif taksi “sesuai”.
Mengapa Korea tidak memungut biaya
Salah satu keluhan terbesar bagi pemberi tip adalah bahwa undang-undang Korea Selatan mengharuskan pemilik bisnis untuk memberi tahu pelanggan tentang harga penuh produk, termasuk pajak pertambahan nilai. Oleh karena itu, meminta biaya layanan selain harga yang tertera pada menu adalah tindakan ilegal.
Pelanggan yang secara sukarela membayar tip karena mereka puas dengan layanan tersebut bukanlah hal yang ilegal, meskipun adanya opsi untuk memberi tip juga memberikan tekanan pada beberapa warga Korea yang tidak terbiasa dengan praktik tersebut.
“Saya lengah karena tidak menyangka (tipnya) ada di sana. Saya tidak ingin terlihat pelit, jadi saya masukkan uang kertas 1.000 lembar biasa,” kata Choi Yu-jin, 37 tahun, yang baru-baru ini pergi ke bar yang memiliki salah satu toples ini.
Praktik pemberian tip di seluruh dunia berbeda-beda, dan di negara-negara seperti AS, minimal 18 persen atau lebih dari jumlah uang tip tidak hanya dipandang sebagai etiket, namun dianggap wajib.
Hal ini karena penghasilan tip mencakup gaji pokok bagi karyawan tertentu yang menerima sebagian besar pendapatan mereka dalam bentuk tip — undang-undang federal AS mendefinisikan “karyawan yang diberi tip” sebagai mereka yang secara rutin menerima tip lebih dari $30 per bulan. Kombinasi upah reguler dan tip setidaknya harus berupa upah minimum – yang bervariasi di sebagian besar negara bagian yang memiliki undang-undang upah minimum sendiri.
Singkatnya, di Amerika secara umum diterima bahwa tip adalah bagian dari biaya layanan. Meskipun demikian, survei terbaru menunjukkan bahwa, di tengah tingginya inflasi, gejolak ekonomi, dan menjamurnya bisnis yang meminta tip, terdapat pula ketidakpuasan yang meningkat terhadap pemberian tip di kalangan masyarakat umum.
Tidak ada undang-undang atau persepsi seperti itu di Korea Selatan, di mana pemberian tip murni merupakan bentuk rasa terima kasih pribadi atas layanan yang diberikan. Selama bertahun-tahun, memberi tip dipandang sebagai sesuatu yang eksklusif bagi mereka yang kaya secara finansial, sebuah tindakan yang disebut sebagai tindakan “besar” yang memamerkan status sosial atau keuangan seseorang.
Kekhawatiran terbesar mengenai budaya biaya adalah bahwa hal ini pada akhirnya meningkatkan biaya layanan. Seperti disebutkan sebelumnya, tip di restoran-restoran di Amerika sering kali sudah diperhitungkan dalam harga – kedua belah pihak yang bertransaksi memahami bahwa tip sudah menjadi bagian dari perhitungan, dan sebagai hasilnya, banyak karyawan yang menerima upah lebih rendah.
Namun upah minimum di Korea Selatan ditetapkan berapapun tipnya, yang berarti bahwa tip di atas itu akan secara efektif meningkatkan biaya yang ditanggung konsumen.
Kiat – baik atau buruk?
Pelaku bisnis lokal yang memiliki opsi pemberian tip bersikeras bahwa pemberian tip ini hanya opsional, namun konsumen khawatir bahwa layanan tentatif dari para pemimpin industri pada akhirnya akan menjadikan pemberian tip sebagai hal yang biasa.
“Karena (Kakao Mobility) adalah pemain dominan di industri ini, ketika sistem (tip) menjadi hal yang biasa, konsumen yang tidak memberikan tip akan merasa bersalah dan tidak mau menerima layanan, ” kata Lee Eun-hee, seorang profesor ilmu pengetahuan dan teknologi. ilmu konsumen di Universitas Inha, menambahkan bahwa perusahaan harus mengurangi pemotongannya daripada membebankan biaya kepada konsumen.
Dalam survei yang dilakukan oleh perusahaan jajak pendapat lokal, The Poll, tentang fitur tip Kakao T – yang mana 61 persen responden mengatakan mereka menentangnya – 57,3 persen mengatakan mereka khawatir fitur tip tersebut akan tetap ada di masyarakat Korea, dan perusahaan taksi lain juga akan mengikuti jejaknya. .
Hal ini terjadi dengan biaya pengiriman. Sebelum tahun 2010-an, sudah menjadi kebiasaan bagi restoran untuk tidak mengenakan biaya tambahan saat menyediakan layanan pesan-antar.
Namun bisnis lokal mulai mengenakan biaya pengiriman pada akhir dekade ini, dimulai dengan Kyochon Chicken pada tahun 2018, dan sekarang hampir setiap perusahaan mengenakan biaya pengiriman.
Ada argumen bahwa pengenalan tip dapat meningkatkan kualitas layanan secara umum. Sebuah tim peneliti dari Departemen Manajemen Pariwisata di Universitas Soonchunhyang melakukan penelitian tentang pemberian tip di restoran Jepang, salah satu tempat di negara di mana pemberian tip paling umum.
Studi ini menemukan korelasi yang signifikan antara kecenderungan pelanggan untuk memberi tip dan harapan mereka terhadap layanan berkualitas, serta penerimaan tip oleh server dan kecenderungan untuk memberikan layanan berkualitas lebih tinggi.
“Bagi seorang karyawan, menerima tip berdasarkan kemampuan seseorang dalam memberikan layanan dapat menimbulkan kepuasan terhadap pekerjaan seseorang dan meningkatkan loyalitas terhadap organisasinya,” tulis penulis dalam makalah penelitian berjudul “Persepsi Pelanggan terhadap Pemberian Tip dan Perilaku Pemberian Tip mereka: Studi Kasus Restoran Jepang di Korea.”
Namun, seperti disebutkan di atas, persepsi negatif tentang menjamurnya bisnis yang meminta tip juga meningkat di kalangan konsumen Amerika.
Sebuah survei pada tahun 2023 yang dilakukan oleh Bankrate, sebuah perusahaan jasa keuangan konsumen di AS, menemukan bahwa 66 persen orang Amerika memiliki pandangan negatif terhadap pemberian tip. Konsumen generasi muda khususnya diketahui memberikan tip lebih sedikit dibandingkan populasi yang lebih tua, sehingga menunjukkan ketidakpuasan terhadap apa yang disebut “memberi tip”.
Salah satu keluhan terbesar adalah mengenai isyarat gratifikasi seperti sistem pembayaran tip layar sentuh, yang dapat dilihat oleh anggota masyarakat lainnya dan dituduh mendorong “pemberian tip utang.”
Jajak pendapat yang sama menemukan bahwa 41 persen responden merasa bahwa bisnis seharusnya membayar karyawan mereka dengan lebih baik daripada mengandalkan tip dari pelanggan untuk meningkatkan pendapatan mereka.
Baik itu budaya memberi tip seperti di AS atau budaya tradisional yang tidak memberi tip seperti Korea Selatan, banyak konsumen mengatakan bahwa mereka bosan jika dipaksa untuk memberi tip, terutama ketika mereka hampir tidak menerima layanan apa pun. Menghadapi reaksi publik, Kakao Mobility menekankan bahwa segala paksaan yang dilakukan pengemudi terhadap pelanggan untuk memberi tip akan dikenakan sanksi, sementara toko bagel yang berbasis di Seoul mengatakan bahwa toples tip tersebut “hanya untuk hiasan”.
Masih harus dilihat apakah reaksi masyarakat seperti itu akan menyebabkan industri mundur dari isu ini, atau apakah pemberian tip dapat menjadi norma industri seperti halnya biaya pengiriman.