9 Juni 2023
KATHMANDU – Makanan kunyah anjing yang dibuat di dataran tinggi bagian timur sepertinya bukan pesaing utama ekspor Nepal.
Anjing Amerika dan Kanada menyukai keju keras yang terbuat dari susu yak, dan pengecer hampir tidak dapat memenuhi permintaan, kata para pejabat. Ekspor kunyah anjing bersaing ketat dengan pengiriman teh Nepal yang secara tradisional merupakan penghasil devisa utama.
Sebagian besar teh dan kunyah anjing yang diekspor dari Nepal diproduksi di distrik perbukitan timur Ilam.
Orang dalam mengatakan permintaan akan makanan kunyah anjing telah meningkat tajam di Amerika Serikat dan Kanada setelah orang-orang membeli lebih banyak hewan peliharaan ketika mereka terpaksa tinggal di rumah selama pembatasan Covid-19.
Statistik Departemen Bea Cukai menunjukkan bahwa ekspor kunyah anjing pada tahun anggaran terakhir 2021-22 meningkat sebesar 38 persen menjadi 1,744 ton. Nilai ekspornya meningkat 48 persen menjadi Rp2,91 miliar.
Dalam 10 bulan pertama tahun fiskal berjalan yang berakhir pada pertengahan Mei, pengiriman kunyah anjing berjumlah 1.346 ton senilai Rs2,53 miliar. Angkanya sebesar Rs2,30 miliar pada periode yang sama tahun anggaran sebelumnya.
Dengan adanya aliran pesanan ekspor, para pedagang optimis bahwa pengiriman makanan berupa makanan anjing akan melampaui Rs3 miliar pada akhir tahun fiskal berjalan.
Ekspor telah meningkat sebesar 240 persen dalam lima tahun terakhir.
Produsen dan eksportir mengatakan kunyahan anjing Nepal dibuat dari susu yak Himalaya dan diolah di dataran tinggi, sehingga membuatnya sangat populer.
Kunyah anjing tidak mengandung bahan pengawet, pewarna atau bahan kimia tambahan. Itu disiapkan dengan tangan dengan susu dan produk alami menggunakan teknik tradisional.
Proses pembuatan keju keras, atau chhurpi, melibatkan merebus susu, memisahkan whey, lalu membentuk dan mengeringkan sisa dadih. Keju keras yang dihasilkan kemudian diiris dan dibiarkan kering dan diasapi selama sebulan.
“Kunyahan anjing tidak mengandung bahan buatan. Semuanya alami sehingga membuatnya unik untuk makanan hewan dibandingkan dengan produk lain yang tersedia di pasar internasional,” kata Shreska Acharya, Manajer Pengembangan Bisnis Lekali Himalayan Dog Chew, salah satu produsen Himalayan Chew terbesar di Nepal.
Acharya mengatakan mereka mengekspor 30 hingga 50 ton kunyah anjing setiap bulannya. Mereka membawa keju yang belum diolah dan mengolahnya di Godavari. Makanan kunyah anjing Nepal tidak memiliki masalah seperti noda dan bau dibandingkan dengan makanan hewan lainnya, tambahnya.
Menurut produsen dan eksportir, 90 persen produk kunyah anjing yang diproduksi di dalam negeri diekspor. Keju keras lainnya dimakan secara lokal oleh masyarakat. Orang Nepal tidak memberikannya kepada hewan peliharaan mereka karena mahalnya biaya.
“Permintaan ekspor datang secara bertahap,” kata Dhurba Raj Regmi, direktur dan CEO Native Nepali Agro Suppliers, produsen kunyah anjing komersial lainnya.
Regmi mengatakan kunyahan anjing lebih disukai karena mengandung lebih dari 60 persen protein, kalsium, dan vitamin. Kunyah anjing terbuat dari 99 persen susu yak dan sapi. Bahan lain seperti air jeruk nipis dan garam juga digunakan dalam pembuatannya.
“Kandungan lemak yang tinggi pada kunyahan anjing menyebabkan gangguan pencernaan pada anjing, sehingga produsen menurunkan kandungan lemaknya,” kata Regmi.
Agro asli Nepal telah mengekspor kunyah anjing selama enam tahun terakhir. Perusahaan mengatakan mereka memproduksi sekitar 5.000 kg di pabriknya dan melakukan outsourcing produksi 5.000 kg lainnya.
Regmi mengatakan permintaan akan produk kunyah anjing di pasar global telah meningkat sebesar 10 persen pada tahun finansial terakhir, dan sebagai hasilnya, permintaan akan produk kunyah anjing asal Nepal pun meningkat.
Agro Penduduk Asli Nepal mengekspor 100 ton kunyah anjing setiap tahunnya. Perusahaan mengatakan mereka memiliki omset tahunan sebesar Rs20 juta.
Niranjan Dairy di Fikkal, Ilam telah memproduksi kunyah anjing selama empat bulan terakhir.
“Kami memproduksi sekitar 4.500 kg kunyah anjing dalam sebulan. Dibutuhkan waktu 20 hari hingga satu bulan untuk menghasilkan kunyahan anjing,” kata Khagendra Adhikari, pemilik Niranjan Dairy.
Produsen mengatakan permintaan akan produk kunyah meningkat pesat, namun produksi susu masih stagnan.
Industri susu Nepal telah meminta pemerintah untuk mencabut pembatasan impor susu untuk mencegah kemungkinan kekurangan di pasar dalam negeri.
“Ada kekurangan susu. Apalagi harganya sudah naik,” kata Adhikari.
Adhikari menjual kunyah anjing tersebut kepada eksportir yang berbasis di Kathmandu dengan harga Rs1.250 per kg. Harganya Rs1.150 per kg sebelum harga susu naik.
Regmi mengatakan harga ekspor kunyah anjing adalah sekitar $14 per kg.
Menurut Regmi, produk kunyah anjing sebagian besar diproduksi di Taplejung, Ilam dan Panchthar.
Pembeli utama adalah AS, Kanada, Inggris, Jepang dan Hong Kong, menurut data departemen.
“Permintaan terhadap produk kunyah anjing sangat besar di Eropa, namun Eropa tidak mengizinkan masuknya produk susu dari Nepal,” kata Regmi. “Jika pemerintah dapat menjamin kualitasnya, terdapat potensi besar untuk mengekspor kunyah anjing Nepal ke Eropa.”
Para pedagang mengatakan persaingan pasar yang tidak sehat meningkat karena kurangnya pedoman yang tepat.
Industri karpet Nepal yang bernilai jutaan dolar ambruk karena persaingan yang tidak sehat, dan bisnis makanan anjing bisa mengalami nasib serupa jika tidak diawasi tepat waktu, kata mereka.
Tidak ada data otentik, namun eksportir mengatakan negara tersebut memproduksi 3.000 ton kunyah anjing setiap tahunnya, setengahnya diekspor.
“Pemerintah harus menilai produk kunyah anjing yang diproduksi di dalam negeri untuk memastikan kualitasnya,” kata Regmi.