26 Januari 2022
HANOI — Liburan Tết tidak kalah istimewanya bagi warga negara Vietnam yang tidak dapat melakukan perjalanan pulang ke tanah airnya untuk waktu paling istimewa dalam setahun karena pandemi COVID-19. Sebaliknya, mereka menemukan cara kreatif dan imajinatif untuk merayakannya di negara adopsi mereka.
Pengusaha Vietnam Nguyen Thi Minh Lien adalah salah satu dari mereka yang tidak dapat melakukan perjalanan kembali ke Vietnam tahun ini.
Dia adalah direktur perusahaan impor produk swasta Vietnam di Brussel dan selalu sibuk dengan pekerjaannya.
Dia menghabiskan sebagian besar waktunya mempelajari standar barang impor Eropa dan mencari cara untuk membawa lebih banyak produk pertanian Vietnam ke pasar Belgia. Dia belajar bagaimana mengoperasikan sistem akuntansi dan administrasi Belgia dan kebiasaan belanja konsumen lokal.
Liên bekerja hampir sepanjang hari. Namun, sesibuk apa pun dia, Tết selalu menjadi bagian tak terpisahkan dari hidupnya.
Dia dan keluarganya mengambil liburan panjang untuk acara itu, bersatu kembali dengan keluarga untuk mengingat tanah air, negara, dan asal usul mereka.
Pada musim panas 2021, Liên berhasil membawa buah leci Vietnam ke Brussel. Buah-buahan lain seperti dracontomelon, buah naga, jambu biji dan durian didatangkan untuk melayani baik masyarakat Vietnam maupun masyarakat lokal.
Liên mengatakan dia telah pergi dari Việt Nam selama lebih dari 20 tahun, tetapi keluarganya selalu mengatur untuk mengambil cuti untuk Tết.
Pada Malam Tahun Baru, keluarganya pergi ke Gereja Permanen Komunitas Vietnam di Brussel untuk mendapatkan harapan Tahun Baru dari pastor paroki, memetik kuncup awal musim semi untuk keberuntungan dan menerima uang keberuntungan dengan berkah Tuhan.
Pada pagi hari pertama, semua anggota keluarga Liên berkumpul dan menelepon untuk mengucapkan selamat tahun baru kepada keluarga dan teman-teman di Việt Nam.
Liên melihat Tết sebagai cara mendidik anak-anaknya tentang budaya Vietnam. Kedua putranya, berusia 12 dan 9 tahun, dapat berbicara bahasa Vietnam dengan lancar.
Pada 29 Januari, Liên dan teman-temannya yang merupakan mahasiswa pascasarjana di Belgia akan berkumpul untuk membuat kue tjưng di Louvain-La-Neuve, sekitar 30 kilometer dari Brussel.
“Orang-orang tidak bertemu satu sama lain selama dua tahun terakhir karena pandemi COVID-19. Membuat kue dan menghirup aroma daun, kacang, nasi, lada – aroma khas Tết – mengingatkan kita pada cinta dan reuni keluarga, ”katanya.
Bagi Nguyễn Thị Minh Thu, pemilik supermarket Spars di wilayah Zonhoven, daerah berbahasa Belanda hampir 200 km dari Brussel di mana sangat sedikit orang Asia tinggal, Tết lebih suci dari sebelumnya.
Thu memiliki seorang suami Belgia dan empat putri Belgia-Vietnam. Keluarganya biasanya kembali ke Việt Nam untuk merayakan Tết. Namun, pandemi COVID-19 telah mengubah tradisi tersebut.
Alih-alih kembali ke Việt Nam untuk reuni keluarga, Thu memesan kue chưng, membuat makanan tradisional, dan membakar dupa untuk mengenang leluhurnya.
Untuk membuat Tết lebih bermakna, Thu menyisihkan ruang besar di supermarketnya untuk menjual makanan Vietnam untuk Tết, seperti lumpia, bihun kering, kecap ikan, dan pasta babi tanpa lemak. Dia juga menyelenggarakan acara untuk mempromosikan masakan Vietnam.
Thu juga mengimpor kerajinan tangan Vietnam seperti keramik Bát Tràng dan menunjukkan kepada pelanggan cara memajang dan menghias barang-barang tersebut.
Đào Hồng Hải, pemilik rantai restoran Stasiun Hanoi di Brussel, punya cara lain untuk merayakan Tết.
Pada Malam Tahun Baru, Hải akan mengadakan pesta, di mana stafnya dan keluarganya akan membuat kue tjưng dan makanan tradisional bersama. Hidangan akhir tahun yang hangat akan membawa kehangatan bagi semua orang dan mengingatkan mereka akan reuni keluarga.
Memulai bisnisnya pada tahun 2016, Hải membuka empat restoran Stasiun Hanoi di Brussel. Stasiun Hanoi telah menjadi merek makanan jalanan di ibu kota Belgia.
“Kami berharap pandemi COVID-19 dapat dikendalikan sehingga kami dapat terbang kembali ke Việt Nam untuk bertemu keluarga saya dan merayakan Tết bersama,” katanya.
Anggota kelompok amal New Sunlight for Children membuat kue untuk mengumpulkan dana guna membantu anak-anak kurang mampu di Việt Nam. Foto VNA/VNS Nguyễn Minh
Hentikan kue untuk memerangi kemiskinan anak
Sekelompok keluarga Vietnam di Sydney, Australia memutuskan untuk menjadikan Tết mereka lebih bermakna dengan membuat makanan tradisional Vietnam dan menggalang dana untuk membantu kemiskinan anak di Việt Nam.
Di pagi hari tanggal 22 Januari, lebih dari 30 orang dari kelompok amal New Sunlight for Children berkumpul di North Turramurra untuk memasak kue.
Khánh Hoàng, salah satu anggota kelompok tersebut, mengatakan tidak mudah mengadakan acara untuk masyarakat Vietnam karena pandemi COVID-19 menjadi rumit.
Para anggota bertanggung jawab atas langkah-langkah yang berbeda dari keseluruhan proses. Ada yang membersihkan daun pembungkus, ada yang menyiapkan kacang dan daging, ada pula yang membungkus kue. Mereka semua bekerja sama untuk menghasilkan kue yang enak dan indah untuk dimakan.
Châu Phan, anggota lain, mengatakan mereka mencoba membuat kue chưng semirip mungkin dengan Việt Nam karena tidak ada daun dong yang tersedia dan mereka harus menggantinya dengan daun pisang yang sudah dimasak dan tali plastik.
Phượng Phan, anggota pendiri kelompok tersebut, mengatakan bahwa mereka membuat 144 kotak lumpia dan 240 kue. Mereka memperoleh sekitar AUD6.000 (US$4.230) yang akan dikirim ke Việt Nam untuk membantu anak-anak yang kurang beruntung.
“Berkumpul bersama untuk membuat makanan tradisional dan membantu anak-anak miskin di negara ini merupakan pengalaman yang luar biasa bagi keluarga Vietnam yang tinggal jauh dari tanah air kami. Ini juga merupakan kesempatan besar untuk membantu anak-anak yang lahir dan besar di Australia lebih memahami budaya Vietnam,” katanya.
Tahun lalu, kelompok ini menyelenggarakan banyak acara untuk menggalang dana sekitar AUD14.000 (US$10.018) untuk membantu 79 anak di daerah tertinggal bersekolah.