28 Juli 2023
DHAKA – Apa yang paling membebani pikiran pembeli di pasar dapur? Bisa saja sayuran yang tahun lalu bisa dibeli dengan harga Tk 25-35 per kg, kini harus dibeli dengan harga tiga kali lipat. Contoh terbaru adalah harga cabai hijau.
Setiap tahun terjadi kekurangan cabai hijau pada musim hujan dan harga cabai hijau naik secara tidak normal dalam waktu singkat. Namun hingga tahun ini, harga cabai hijau belum pernah naik hingga Tk 700 per kg.
Meskipun laporan media menunjukkan bahwa sindikat dealer adalah penyebab kenaikan harga, hal ini tidak sepenuhnya benar. Ada krisis lain yang melatarbelakanginya. Mengunjungi kebun cabai hijau secara langsung dan berbincang dengan para petani mengungkapkan cerita yang berbeda.
Menurut para petani, hasil panen pada musim ini kurang bagus. Jarangnya hujan sebelum musim hujan dan gelombang panas yang terus-menerus menyebabkan tanaman merontokkan bunga dan buahnya.
Perubahan iklim menyebabkan terjadinya fenomena El Nino, yaitu pola iklim yang berhubungan dengan pemanasan permukaan laut di kawasan tropis Pasifik tengah dan timur. Meskipun dampak penuh El Nino masih belum diketahui, hal ini biasanya dikaitkan dengan banjir, kekeringan, angin topan, dan bencana alam lainnya yang berdampak pada pertanian di negara-negara berkembang.
Tahun lalu, petani cabai di distrik Bogura dan Gaibandha mendapatkan 50 hingga 80 ton cabai hijau dari satu bigha (33 desimal) lahan selama musim tanam Kharif-1. Namun tahun ini para petani tidak hanya mendapatkan tujuh hingga delapan maund per bigha. Jadi, meski harga cabai hijau meroket, petani tidak mendapat banyak keuntungan karena hasil panennya rendah.
Lebih lanjut, para petani mengatakan daun tanaman menggulung akibat gelombang panas yang berkepanjangan. Hasil panen juga rendah karena bunga tidak diserbuki dengan baik. Faktanya, hasil panen hampir semua jenis sayuran musim panas telah menurun pada musim panen ini.
Menurut Departemen Penyuluhan Pertanian (DAE) di Bogura, 20-25 jenis sayuran diproduksi di Kharif-1. Tahun lalu petani rata-rata mendapat sayur mayur 21,25 ton per hektar, namun tahun ini mendapat 20,25 ton per hektar. Sederhananya, produksi sayuran turun satu ton per hektar pada musim panas ini.
Sebaliknya, sayuran ditanam di lahan seluas 6.500 hektar di Bogura pada tahun lalu. Namun karena minimnya curah hujan tahun ini, lahan yang digarap hanya 4.250 hektare.
Melihat situasi tersebut, pemerintah pada akhir Juni lalu mengizinkan pedagang untuk mengimpor cabai dari India untuk sementara. Namun harga cabai hijau juga mengalami kenaikan di India. Sebuah laporan mengatakan bahwa, pada minggu pertama bulan ini, cabai hijau dijual di Delhi dengan harga eceran yang sangat tinggi yaitu Rs 400 per kg. Pakar pertanian di India menyebutkan kondisi cuaca buruk sebagai salah satu alasan utama rendahnya produksi cabai hijau.
Biasanya, suhu rata-rata pada awal Juni adalah antara 32 dan 34 derajat Celsius di Bangladesh. Namun pada bulan Juni ini suhu rata-rata berkisar antara 38 dan 41 derajat Celcius, memecahkan rekor dalam 50 tahun terakhir.
Shailendra Nath Mazumder, kepala ilmuwan di Pusat Penelitian Rempah-rempah (SPC) di Bogura, mengatakan tanaman cabai tidak tahan terhadap suhu tinggi. Secara umum suhu di atas 33 hingga 35 derajat Celcius mengganggu penyerbukan bunga lada. Karena suhu telah melebihi 35 derajat pada beberapa hari di musim ini, hasil cabai hijau telah menurun secara signifikan.
Jelas sekali di luar kemampuan petani untuk mengetahui cara mengatasi situasi ini. Dan ketika berkonsultasi, para ahli pertanian mengatakan bahwa kita perlu mengembangkan spesies tanaman yang toleran terhadap kekeringan dan suhu untuk mengatasi masalah ini. Petani juga dapat mendirikan rumah penyerbukan untuk menanam cabai pada suhu yang terkendali. Sayangnya, para petani miskin kita umumnya kekurangan sumber daya dan pelatihan untuk menerapkan teknologi tersebut.
Apa solusinya? Tentu saja, jika kita menanam tiga atau empat tanaman cabai di kebun, atap rumah, atau balkon, kita tidak perlu membeli cabai hijau sebanyak itu dari pasar dapur. Namun apa gunanya jika tanaman tidak bisa berbuah karena seringnya gelombang panas?
Intinya adalah bahwa perubahan iklim membuat wilayah yang lebih hangat di dunia menjadi lebih hangat. Akibatnya, petani dan pertanian menderita. Pemerintah Bangladesh tampaknya tidak peduli sama sekali mengenai hal ini, meskipun hal ini dapat menyebabkan penderitaan yang sangat besar bagi kami. El Nino dapat mengganggu produksi pangan di seluruh dunia pada tahun-tahun mendatang, sehingga menempatkan ketahanan pangan di negara-negara berkembang pada risiko yang lebih besar.
Selama masa jabatannya yang panjang, selain menekankan pemerintah pada pembangunan infrastruktur, ia juga mengabaikan pembangunan pertanian. Namun dalam krisis apa pun (seperti perang di Eropa atau pandemi Covid), pertanianlah yang dapat menjaga kita tetap hidup dan sehat. Modernisasi sektor pertanian Bangladesh memerlukan penelitian ekstensif. Karena kita mempunyai lahan yang lebih sedikit untuk ditanami dan populasi yang lebih besar untuk diberi makan, diperlukan upaya besar untuk menanam varietas tanaman yang mempunyai hasil tinggi dan tahan terhadap suhu. Pemerintah perlu membuat perencanaan yang lebih baik untuk sektor pertanian, di luar subsidi. Jika kita tidak bisa mengatasi dampak buruk perubahan iklim terhadap pertanian kita, maka ketahanan pangan kita di masa depan akan semakin rentan.