6 Juni 2022
KUALA LUMPUR – Masyarakat Malaysia masih banyak membuang-buang makanan, meskipun akhir-akhir ini mereka harus mengeluarkan lebih banyak uang untuk makan.
Setiap hari pada tahun lalu kami membuang 4.081 ton makanan yang dapat dimakan secara nasional – cukup untuk memenuhi satu setengah kolam renang ukuran Olimpiade.
Jumlah tersebut dari total 38.219 ton sampah yang dihasilkan setiap hari pada tahun 2021 di Malaysia.
Sederhananya, sekitar 10% sampah yang kita buang setiap hari adalah makanan yang masih bisa dimakan.
Angka-angka tersebut didasarkan pada data terbaru dari Solid Waste Management and Public Cleansing Corporation (SWCorp) yang diberikan kepada The Star.
“Masyarakat di Malaysia menghasilkan 17.007 ton sampah makanan per hari pada tahun 2021.
“Sebagian besar (76%) tidak dapat dimakan seperti tulang dan kulit buah, sedangkan 24% sisanya masih dapat dimakan sebagai sisa daging dan sayur,” kata SWCorp.
Meski demikian, jumlah makanan yang dibuang tahun lalu sedikit lebih sedikit dibandingkan 17.041 ton per hari yang tercatat pada tahun 2020.
Sebelumnya diberitakan, warga Malaysia menghasilkan limbah makanan yang bisa memenuhi tujuh kolam renang ukuran Olimpiade setiap harinya.
Dari jumlah tersebut, sekitar 4.089 ton masih dapat dimakan dan cukup untuk memberi makan tiga juta orang dengan porsi tiga kali sehari.
Dengan semakin mahalnya makanan yang dijual saat ini, SWCorp menghimbau masyarakat untuk merencanakan makanan dan pembeliannya.
“Periksa lemari es Anda sebelum berbelanja untuk menghindari membeli makanan yang sudah Anda miliki.
“Simpan dan tata makanan sesuai konsep ‘first in first out’ dengan menandai makanan tersebut dengan tanggal Anda menyimpannya dan meletakkan yang sebelumnya di depan atau di atas sehingga Anda akan menggunakannya terlebih dahulu,” kata SWCorp yang rutin melaksanakannya. program kesadaran melalui kampanye “Value Food No Waste”.
Mereka juga menyarankan konsumen untuk menjauhkan buah-buahan seperti pisang, apel, dan pir dari produk lain, karena buah-buahan tersebut melepaskan gas etilen saat matang, sehingga menyebabkan produk lain di dekatnya matang lebih cepat dan berpotensi rusak.
Mengenai penanganan sisa makanan, SWCorp mengatakan masyarakat dapat menggunakan kembali makanan tersebut untuk membuat makanan baru, membagikan atau menyumbangkannya, atau membuat kompos dengannya.
Meski bersifat biodegradable, tumpukan sisa makanan dalam jumlah besar berdampak buruk bagi lingkungan.
Presiden Masyarakat Alam Malaysia, Prof Dr Ahmad Ismail, mengatakan sebagian besar sampah makanan akan berakhir di tempat pembuangan sampah, di mana sampah tersebut akan diurai namun melepaskan gas rumah kaca seperti karbon dioksida dan metana.
“Gas-gas tersebut berkontribusi terhadap perubahan iklim dan dapat menyebabkan kenaikan suhu,” katanya, seraya menambahkan bahwa sekitar 7% gas rumah kaca yang dihasilkan secara global disebabkan oleh limbah makanan yang dapat dicegah.
Limbah makanan yang terdegradasi juga dapat menghasilkan air lindi dan mencemari air tanah serta ekosistem perairan tempat pembuangan sampah, tambahnya.
“Warga Malaysia harus menghemat makanannya. Dengan mengatur konsumsi pangan, kita tidak hanya menyelamatkan lingkungan, tapi juga kantong kita,” ujarnya.
Prof Ahmad mengatakan praktik dan produk pertanian harus dikendalikan sejalan dengan permintaan lokal dan ekspor untuk mengatasi masalah pasokan dan harga pangan saat ini.
“Kampanye untuk mengedukasi masyarakat tentang pengelolaan pangan harus lebih banyak dilakukan,” ujarnya.
Ia menambahkan, kampanye edukasi tersebut dapat dimulai dari anak-anak di kantin sekolah untuk mendorong mereka agar tidak menyia-nyiakan makanan dan menyimpan sisa makanan pada tempatnya.