4 September 2023
PETALING JAYA – Pemilik restoran ingin menaikkan harga hidangan nasi mereka karena harga beras impor naik sebesar 36%, yang didorong oleh faktor-faktor seperti perubahan iklim dan konflik.
“Kami tidak punya pilihan selain membebankan biaya tambahan kepada pelanggan kami. Kita perkirakan harga sepiring nasi akan naik sekitar 20 sen,” kata Wong Choy Sim, pemilik restoran Cina populer di Tapah, Perak.
Dia mengatakan, karena operator restoran ingin mempertahankan bisnisnya, hal ini berarti para tamu harus menghadapi kenaikan harga.
Padiberas Nasional Bhd (Bernas) mengatakan pada hari Jumat bahwa harga beras putih telah dinaikkan menjadi RM3.200 dari RM2.350 per metrik ton dengan dampak langsung karena faktor-faktor yang tidak dapat diprediksi seperti perubahan iklim, melemahnya nilai tukar mata uang asing, tingginya harga beras. biaya operasional dan konflik di wilayah tersebut.
Kenaikan harga akan membuat konsumen mengeluarkan biaya 85 sen lebih banyak untuk satu kilogram beras putih impor.
Mohd Arsyad Azarin, pemilik restoran Nasi Kandar Arsyad di sini, memperkirakan harga makanan bisa naik setidaknya antara 50sen dan 80sen, seiring dengan kenaikan tidak hanya beras impor tetapi semua bahan lainnya.
“Bukan hanya harga beras yang naik, tapi semua hal seperti ayam, daging merah, sayuran, dan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kari. Saat ini kami menanggung biayanya, tapi berapa lama kami bisa mempertahankannya?” dia berkata.
Habib Shahul Hameed, pemilik restoran nasi kandar di Kelana Jaya, mengaku akan menyerap kenaikan harga tersebut untuk saat ini agar tidak membuat pelanggannya kecewa.
Namun dia berpendapat situasinya bisa menjadi serius.
“Harga semua bahan pangan lainnya sudah naik. Dan sekarang, dengan naiknya harga beras akan memperburuk keadaan baik pemilik restoran maupun pelanggannya,” ujarnya.
Ia menambahkan, pemerintah harus memberikan lebih banyak subsidi atau meningkatkan produksi beras.
Presiden Federasi Asosiasi Konsumen Malaysia (Fomca) Datuk N. Marimuthu menyarankan agar pemerintah memiliki program untuk menanam padi sehingga Malaysia dapat swasembada pasokan beras daripada bergantung pada impor.
Negara ini harus berhenti bergantung pada negara lain untuk pasokan beras, tambahnya.
Sebaliknya, ia mengatakan negara harus memanfaatkan lahan suburnya untuk menanam padi.
“Pada tahun 1960-an dan 1970-an kita swasembada, namun saat ini kita bergantung pada impor dari berbagai negara. Hal ini menunjukkan penurunan yang semakin parah dan kebijakan pangan kita tidak berkelanjutan.
“Tagihan impor pangan meningkat antara R55 miliar hingga R60 miliar. Jika pemerintah saat ini tidak mengatasi masalah ketahanan pangan, pengendalian dan pemantauan harga tidak akan berhasil,” tambahnya.
Malaysia bukan satu-satunya negara yang menghadapi kenaikan harga beras. Negara-negara pengekspor utama lainnya, termasuk Thailand dan Vietnam, mengalami kenaikan harga sekitar 20%.
Hal ini terjadi setelah India, pengirim biji-bijian terbesar di dunia, melarang ekspor berbagai jenis beras pada bulan Juli, sehingga memperketat pasokan global.
Para pedagang kini memperkirakan pembatasan stok serupa akan dilakukan oleh eksportir lain yang perlu memastikan keamanan pangan dalam negeri, yang menyebabkan importir kesulitan mengamankan pengiriman.
Tahun lalu, India telah melarang ekspor beras pecah dan mengenakan pajak atas pengiriman beras dengan berbagai kualitas.
Badan Pangan Nasional Indonesia mengatakan El Nino diperkirakan akan menyebabkan penurunan produksi beras dalam negeri, dengan perkiraan penurunan sekitar 5%.