15 Juni 2022
SINGAPURA – Malaysia telah mencabut sebagian larangan ekspor ayam, sehingga produsen dan importir unggas di Singapura dapat mendatangkan ayam kampung hidup dari seberang Causeway.
Menurut importir Kee Song Food, pihak berwenang Malaysia telah mengizinkan perusahaannya untuk kembali mengimpor ayam kampung hidup pada Selasa (14 Juni). Pihaknya juga akan mulai mengimpor ayam hitam dari Malaysia mulai Sabtu (18 Juni).
Kee Song, kepala pengembangan bisnis, James Sim, memberikan kepada The Straits Times surat dari Departemen Pelayanan Kedokteran Hewan Malaysia yang menyatakan bahwa pemerintah Malaysia telah setuju untuk mengizinkan ekspor kampung hidup dan ayam hitam, menyusul keputusan kabinet yang diambil. pada tanggal 8 Juni.
Surat itu juga mengatakan larangan ekspor ayam broiler komersial – ayam berukuran besar yang biasanya diimpor Singapura dari Malaysia – tetap berlaku.
Seorang pejabat tinggi pemerintah Malaysia, yang menolak disebutkan namanya, mengkonfirmasi kepada ST bahwa larangan ekspor telah dicabut sebagian untuk memungkinkan ekspor kampung dan ayam hitam.
Mr Sim mengatakan pada hari Selasa bahwa Kee Song sudah mulai menerima pesanan kampung segar dan ayam hitam. Pelanggan perusahaan ini meliputi penjual unggas pasar basah, pedagang nasi ayam, dan restoran.
Malaysia melarang ekspor ayam pada 1 Juni untuk menstabilkan produksi dan harga di dalam negeri. Singapura, yang mengimpor sekitar sepertiga (34 persen) pasokan ayamnya dari Malaysia, mengalami penurunan tajam pasokan ayam segar dalam dua minggu pertama bulan ini.
Sebagian besar ayam yang diperoleh Singapura dari Malaysia diimpor dalam keadaan hidup dan disembelih di rumah potong hewan. Singapura juga mengimpor ayam dari negara-negara seperti Brasil dan Amerika Serikat, namun sebagian besar ayam tersebut biasanya dibekukan.
Pedagang nasi ayam dan penjual unggas di pasar basah di sini sebagian besar menjual ayam pedaging. Ayam kampung dan ayam hitam merupakan jenis ayam berukuran kecil yang dianggap premium dan lebih mahal.
Pak Sim berkata: “Kami mendatangkan ayam kampung sebanyak yang kami bisa, meskipun hal ini bergantung pada ketersediaan di peternakan. Ayam kampung merupakan jenis yang berbeda dengan ayam barbeque. Mereka lebih ramping dan lebih tangguh.”
Di Kee Song Food, ayam kampung menyumbang sekitar 25 persen hingga 30 persen dari keseluruhan stok ayam. Ayam hitam menghasilkan sekitar 3 persen hingga 5 persen.
Direktur Kementerian Perdagangan Dalam Negeri dan Konsumen Terengganu Saharuddin Mohd Kia (kanan) meninjau lokasi pedagang grosir ayam pada 14 Juni 2022. FOTO: BERNAMA
Meskipun perusahaannya masih tidak bisa mengimpor ayam broiler dari Malaysia, Sim mengatakan pencabutan sebagian larangan tersebut merupakan awal yang baik.
“Ini menunjukkan bahwa ada kemajuan di pihak Malaysia dan saya yakin akan ada hari-hari yang lebih baik di masa depan,” ujarnya.
Pemain kecil di sini, seperti Halal Mart milik warga Muslim, juga menyambut baik ketentuan untuk mendatangkan ayam kampung.
“Ini kabar baik karena banyak pelanggan lebih memilih menggunakan ayam segar…mereka bilang ayam beku kurang enak, dan tidak berasa,” kata mitra Halal Mart Kamal Kamarudin kepada ST.
Sebelum larangan ekspor, Halal Mart biasa mendatangkan dan menjual sekitar 50 hingga 100 ekor ayam pedaging setiap hari, dan beberapa ratus ayam kampung dalam seminggu, tergantung permintaan.
Saat ini mereka menjual ayam beku dari Brazil dan bagian-bagian ayam seperti sayap, stik drum, dan daging dada. Toko online menjual langsung ke pelanggan melalui pengiriman ke rumah, serta ke beberapa pedagang asongan dan restoran.
“Pemasok belum memberi kami informasi terkini mengenai harga (untuk ayam kampung) tapi saya memperkirakan harganya akan naik cukup tinggi,” tambah Pak Kamal.