24 Maret 2023
NEW DELHI – Sebuah penelitian baru-baru ini mengungkapkan bahwa masyarakat India yang terpinggirkan dan lemah secara ekonomi mengonsumsi makanan ultra-olahan dan kemasan dalam jumlah besar.
Penelitian – ‘Gizi Anak-anak dan Makanan Ultra-Olahan’ yang dilakukan oleh Komite Kewaspadaan Masyarakat terhadap Hak Asasi Manusia (PVCHR) dan PIPAL menyerukan langkah-langkah kebijakan yang mendesak untuk menyediakan makanan yang lebih sehat di pasar dan peringatan yang jelas mengenai makanan kemasan untuk menentukan pilihan masyarakat.
PIPAL (Inisiatif Rakyat untuk Aksi Partisipatif dalam Pelabelan Makanan) – sebuah inisiatif akar rumput nasional untuk sistem pangan yang lebih sehat, melakukan survei ini di dua distrik di Uttar Pradesh dan Bihar – Varanasi dan Gaya.
Lebih dari 90 persen responden yang menanyakan tentang konsumsi makanan ultra-olahan dan kemasan memperoleh penghasilan harian sebesar Rs 400 atau kurang dan sekitar 40 persen berasal dari komunitas Musahar yang terpinggirkan.
Mayoritas dari mereka yang disurvei tidak melek huruf. Survei tersebut menemukan bahwa keluarga Dalit menghabiskan 94 persen pendapatan mereka untuk makanan dan sekitar 10-15 persen dari pengeluaran tersebut adalah untuk makanan ultra-olahan dan kemasan seperti coklat, minuman bersoda, jeli, kue kering, dan keripik. Pengeluaran mereka untuk layanan kesehatan dan pendidikan hanya 1,3 persen dan 0,5 persen.
Pendiri dan CEO Komite Kewaspadaan Rakyat terhadap Hak Asasi Manusia (PVCHR) dan salah satu penulisnya, Dr Lenin Raghuvanshi, merilis survei tersebut di sini pada hari Kamis: “Dampak negatif dari makanan dan minuman ultra-olahan bahkan lebih parah pada anak-anak. yang mengalami stunting atau kekurangan nutrisi pada awal kehidupannya.”
“Mereka lebih rentan terhadap obesitas dan mungkin memiliki risiko lebih besar terhadap penyakit tidak menular dibandingkan orang dewasa. Bagi negara yang mempunyai beban ganda akibat malnutrisi, solusi kebijakan terbaik untuk memastikan masa depan yang lebih sehat bagi anak-anak kita adalah dengan memberikan peringatan yang jelas tentang tingginya konsumsi makanan bergizi. gula, natrium dan lemak jenuh, wajib ada di bagian depan semua makanan kemasan,” ujarnya.
India memiliki sekitar 45 juta anak yang mengalami stunting dan 15 juta anak mengalami obesitas. Negara ini juga merupakan pusat obesitas pada orang dewasa, diabetes, dan penyakit kardiovaskular. Dengan 65 persen kematian setiap tahunnya akibat PTM, India berada di ambang bencana kesehatan terkait pola makan. Gizi yang buruk, akibat meningkatnya konsumsi makanan ultra-olahan yang mengandung kadar gula, natrium, dan lemak jenuh yang tinggi, dianggap oleh para ahli sebagai faktor risiko utama.
Pemimpin senior BJP dan anggota Rajya Sabha Ashok Bajpai berkata, “Makanan dan minuman ultra-olahan relatif murah dan siap disantap, menghemat biaya dan waktu bagi para pencari nafkah harian. Studi penting ini mengungkapkan bahwa keluarga Dalit atau mereka yang berasal dari kelas terbelakang yang memiliki pendapatan yang sedikit semakin bergantung pada makanan yang mudah dibeli, tanpa menyadari dampak negatifnya terhadap kesehatan mereka.”
Anggota Kongres Rajya Sabha, Imran Pratapgarhi mengatakan, “Seorang anggota Komite Tetap Kesehatan Parlemen harus memberikan semua dukungannya untuk memberikan label peringatan untuk meningkatkan kesehatan perempuan dan anak-anak.”
Anggota parlemen BJP dari Machhlishahr BP Saroj mengamati bahwa, “Di UP, khususnya di Varanasi, makanan olahan ultra siap saji atau siap saji dengan cepat menjadi makanan pilihan bagi para pekerja migran yang tidak memiliki waktu atau sumber daya. tidak tersedia untuk makanan yang dimasak.”
Anggota Komite Konsultatif, Kementerian Industri Pengolahan Makanan, Saroj lebih lanjut mengatakan bahwa ini adalah waktu yang tepat untuk membuat alat kebijakan yang dapat memberdayakan masyarakat untuk membuat pilihan yang lebih sehat dan menyelamatkan nyawa.
Bukti dari seluruh dunia dan India menunjukkan bahwa label sederhana di bagian depan kemasan yang memperingatkan orang-orang tentang bahan-bahan yang tidak sehat akan memberikan dampak paling besar. Kami memberikan dukungan kepada FSSAI dan menantikan regulasi FOPL yang bermanfaat bagi masyarakat negeri ini. Inilah kebutuhan saat ini, katanya.
India adalah salah satu pemimpin dunia dalam industri makanan dan minuman dengan volume penjualan sebesar 34 juta ton. Menurut perkiraan data Euromonitor, pada tahun 2020 India akan menjadi pasar makanan kemasan terbesar ketiga di dunia, setelah Tiongkok dan Amerika Serikat.