6 April 2022
HANOI — Vietnam bertujuan untuk menjadi salah satu negara terkemuka di dunia dalam produksi dan ekspor produk makadamia pada tahun 2030.
Proyek yang disetujui oleh Pemerintah pada tanggal 15 Maret ini bertujuan untuk mengembangkan budidaya dan pengolahan makadamia secara berkelanjutan pada tahun 2021-2030.
Melalui skema ini, nilai ekspor macadamia diharapkan mencapai sekitar US$400 juta pada tahun 2030 dan $2,5 miliar pada tahun 2050, dengan persentase macadamia dalam cangkang kurang dari 40 persen.
Pada tahun 2030, produksi kacang macadamia diperkirakan mencapai sekitar 130.000 ton dan pada tahun 2050 meningkat menjadi sekitar 500.000 ton.
Negara ini menargetkan lahan pertanian macadamia seluas 130.000-150.000 hektar pada tahun 2030, sebagian besar berada di wilayah Dataran Tinggi bagian barat laut dan tengah.
Berdasarkan evaluasi efisiensi usahatani makadamia tahun 2021-2030, luas areal dapat diperluas menjadi sekitar 250.000 hektar pada tahun 2050.
Di bawah Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan (MARD), Departemen Umum Kehutanan mengatakan pihaknya telah mengembangkan rencana untuk memandu daerah agar dapat menerapkan skema tersebut secara efektif.
Selain itu juga terus mengembangkan produksi makadamia melalui penerapan teknologi maju dan praktik produksi pertanian yang baik (VietGAP, GlobalGAP), serta mendorong pertanian organik untuk menghasilkan produk makadamia yang berkualitas dan berdaya saing untuk pasar lokal dan internasional.
Sementara itu, MARD juga telah menerbitkan pedoman teknis budidaya, pengolahan awal dan pengawetan kacang macadamia serta standar kultivar macadamia.
Menurut para ahli, Vietnam mempunyai potensi untuk mengembangkan setidaknya 200.000 hektar pohon macadamia dan menghasilkan sekitar 600.000 ton kacang macadamia kupas utuh.
Menurut Departemen Umum Kehutanan, total omset ekspor kacang macadamia Vietnam dari tahun 2016 hingga 2020 mencapai $59,6 juta.
Kacang macadamia Vietnam telah diekspor ke 21 negara dan wilayah, termasuk Thailand, Jerman, Malaysia, Hong Kong, Belanda, dan Amerika Serikat.
Produk kacang macadamia Vietnam awalnya memasuki pasar yang besar dan cerdas di dunia dan pasar domestik, sehingga membuka peluang bagus bagi pengembangan perkebunan macadamia di Vietnam.
Produk macadamia yang dijual di pasar dalam negeri sebagian besar berupa kacang-kacangan dan biji-bijian kering. Produk berbahan dasar macadamia antara lain susu, kopi, minyak goreng, dan sampo.
Pada Mei 2021, seluruh negara memiliki 65 fasilitas pengolahan awal dan pemrosesan kacang macadamia, yang sebagian besar terkonsentrasi di dua provinsi, Lâm Đồng dan Đắk Lắk.
Total kebutuhan konsumsi bahan baku kacang-kacangan sebanyak 7.315 ton. Skala fasilitas pengolahannya berbeda-beda, mulai dari 10 ton per tahun hingga lebih dari 1.000 ton.
Mesin dan peralatan untuk pemrosesan awal dan pemrosesan sebagian besar sederhana seperti penurun kelembapan, pengering, dan mesin stamping benih.
Kini beberapa perusahaan berinvestasi pada teknologi modern untuk memproduksi produk susu macadamia, seperti TH True Milk Joint Stock Company dan Nutifood Company.
Tahap pengolahan dan konsumsi selalu menjadi faktor yang paling menantang bagi tanaman jika mencapai hasil yang tinggi.
Trần Quang Bảo, wakil direktur Departemen Umum Kehutanan, mengatakan bahwa melalui skema ini, investasi pada perusahaan pengolahan macadamia di dekat kawasan pertanian akan didorong dengan target 300-400 fasilitas baru dengan kapasitas masing-masing 100-200 ton per tahun. akan dibangun pada tahun 2030, sementara 65 fasilitas yang ada akan ditingkatkan.
Dunia usaha didorong untuk bekerja sama dengan petani untuk membentuk rantai produksi dan penjualan.
Pada saat yang sama, daerah akan mendapat dukungan dari para ilmuwan dalam pemilihan varietas dan teknik pertanian.
Menurut proyek ini, untuk mengembangkan pasar bagi produk macadamia, daerah harus membangun merek macadamia dengan indikasi geografis sambil melakukan kegiatan promosi perdagangan untuk memperkenalkan produk tersebut kepada konsumen dalam negeri.
Pada saat yang sama, daerah disarankan untuk berkoordinasi dengan kementerian, dunia usaha dan Asosiasi Macadamia Vietnam untuk memperluas pasar ekspor dan menghilangkan hambatan perdagangan, sekaligus memperkuat ekspor kacang-kacangan, baik yang dikupas utuh maupun yang diproses, melalui jalur resmi dan ekspor. ditingkatkan. dari produk olahan.
Asosiasi Macadamia Vietnam diminta untuk berkoordinasi dengan Kementerian Perindustrian dan Perdagangan untuk meneliti dan memperkirakan pasokan dan permintaan di pasar domestik dan ekspor untuk penyesuaian produksi yang sesuai.