18 April 2022
HANOI – Karena kecintaan mereka terhadap sayuran organik, Nguyễn Thị Duyên dan suaminya, Nguyễn Đức Chinh, memutuskan untuk berhenti dari pekerjaan mereka di Akademi Ilmu Pengetahuan Pertanian Vietnam untuk mengabdikan diri pada pertanian sayuran organik mereka.
Melihat lahan hijau seluas 2ha yang dipenuhi berbagai jenis sayur-sayuran, sulit membayangkan bahwa dua tahun yang lalu kawasan tersebut hampir menjadi lahan tandus, dan pasangan ini mengatasi begitu banyak kesulitan untuk mencapai kesuksesan.
Chinh memiliki gelar PhD di bidang bioteknologi dari Jepang, dan suaminya Duyên memiliki gelar master di bidang pertanian dari Australia. Mereka dan dua rekan mudanya mendirikan Perkebunan Sayuran Organik GenXanh setelah menyewa sebidang tanah dari rumah tangga petani lokal di Komune Hiệp Thuận di Distrik Phúc Thọ di pinggiran Hà Nội.
“Saya lahir di provinsi utara Thái Bình, dan masa kecil saya dikaitkan dengan sayuran. Pekerjaan saya juga dikaitkan dengan mereka. Saya sekarang bekerja dengan sayuran setelah belajar untuk mendapatkan gelar master, jadi saya puas dengan hal itu,” kata Duyên kepada Việt Nam News.
Suaminya, Chinh berkata: “Masalah kebersihan makanan dan keamanan sayuran selalu menjadi masalah akut. Kami bertujuan untuk menciptakan produk segar dan murni dengan harga terjangkau untuk melayani lebih banyak orang.”
Namun, jalan mereka tidaklah mudah.
Selama enam bulan pertama menjalankan pertanian, mereka membangun pagar, menggali parit, membangun tangki penyaring air, membuat sistem kelistrikan, dan membangun rumah kontainer untuk menghemat biaya.
Seluruh akumulasi modal mereka diinvestasikan di pertanian, sehingga pasangan tersebut kecewa ketika mereka menderita kerugian setiap bulan pada tahun pertama.
Pada bulan Agustus 2020, Duyên berjuang untuk melakukan dua hal sekaligus dan berhenti dari pekerjaan kantornya untuk fokus menanam sayuran. Pada bulan Juni 2021, Chinh mengabaikan kesempatan promosi dan mengikuti jejak istrinya menjadi petani penuh waktu.
Pertanian sayuran organik GenXanh.— Foto zingnews.vn.
Keluarga mereka bersimpati kepada mereka, namun yang lain mengatakan apa yang mereka lakukan tidak masuk akal. “Lakukan semua pembelajaran itu hanya untuk kembali bekerja sebagai petani!” orang-orang mengolok-olok mereka.
Pasangan ini sering merasa sedikit frustrasi, namun mereka mengesampingkan ejekan tersebut karena jumlah pelanggan terus meningkat dan mereka mulai mencapai titik impas.
Panen sayuran.— Foto milik Duyên
Keuntungan alami
Menurut Chinh, menanam sayuran secara organik berarti menghindari pupuk kimia dan pestisida. Pertanian mereka berkisar pada alam, teknologi, dan kehidupan asli.
Mereka dengan ketat mengikuti 5 TIDAK: tidak ada pupuk kimia, tidak ada pestisida kimia, tidak ada herbisida, tidak ada pemacu pertumbuhan, dan tidak ada varietas hasil rekayasa genetika.
Pembasmian gulma dan penangkapan cacing harus dilakukan dengan tangan. Jika tidak ada bedengan bibit, mereka memotong rumput dengan mesin lalu menggunakan bajak untuk membalik tanah.
Chinh mengatakan gagasan bahwa gulma berbahaya bagi tanaman tidaklah benar. Ketika jumlah gulma lebih sedikit dibandingkan tanaman, mereka tidak bersaing untuk mendapatkan cahaya, namun memiliki efek menahan air, menghindari erosi tanah dan menjaga mikroorganisme di dalam tanah.
Mereka sama sekali menolak pembakaran rumput, untuk menghindari pencemaran lingkungan. Setelah mengumpulkan rumput, mereka meninggalkannya di pinggir ladang dan memasukkan mikroorganisme ke dalam tanah hingga membusuk. Setelah itu menjadi pupuk alami.
Selain keunggulan alamnya, Chinh secara bertahap menerapkan teknologi pertanian dalam proses produksinya.
Yang pertama adalah teknologi mikroorganisme. Dia dan rekan-rekannya mengumpulkan dan membiakkan strain mikroorganisme asli untuk memperbaiki kondisi tanah dengan cepat, menggunakan strain mikroorganisme yang diisolasi dari pupuk kompos dan sisa tanaman.
Sayuran dari pertanian dipasok ke berbagai toko sayuran bersih, dapur berbagai perusahaan dan pelanggan perorangan. — Foto milik Duyên
Chinh juga menggunakan teknologi irigasi tetes otomatis untuk meningkatkan efisiensi penggunaan air, mengurangi gulma dan menghemat pekerjaan penyiraman dan pemupukan, yang ia pelajari selama pelatihan satu tahun di Israel.
Salah satu ciri sayuran organik adalah pertumbuhannya yang lambat, sehingga untuk mempercepat perputaran, Chinh menggunakan pembibitan untuk mempersingkat waktu budidaya di lapangan, sehingga meningkatkan efisiensi penggunaan lahan, memastikan kepadatan tanaman dan menyiapkan bibit dalam kondisi cuaca buruk. .
“Kami tidak menanam sayuran sepenuhnya di rumah kaca karena hal itu secara tidak sengaja membatasi keanekaragaman hayati,” kata Chinh.
Setelah dua tahun beroperasi, GenXanh mendapat sertifikasi untuk memproduksi sayuran organik sesuai standar Vietnam. Sayuran pertanian dipasok ke beberapa pedagang sayur bersih, dapur berbagai perusahaan, dan banyak pelanggan perorangan.
Hasil panennya sekitar 30 ton/ha per tahun. Hasil panen saat ini dua kali lipat dibandingkan tahun lalu, dan hasilnya semakin meningkat.
“Menurut saya yang paling sulit adalah menciptakan kepercayaan konsumen. Sulit untuk memproduksi sayuran organik, namun lebih sulit lagi menjualnya karena sayuran organik tidak memiliki tampilan yang bagus dan harga yang lebih mahal. Namun, kami juga secara bertahap mendapatkan kepercayaan dari pelanggan kami,” kata Duyên.
“Beberapa teman saya dulu bertani organik, tapi kemudian mereka bosan dan menyerah karena bekerja keras. GenXanh telah mencapai beberapa keberhasilan awal, namun masih banyak masalah. Melakukan apapun memerlukan passion untuk mendapatkan hasil. Menanam sayuran organik lebih sulit dibandingkan bertani konvensional. Jika Anda tidak memiliki gairah, Anda akan mudah menyerah.”
Tak hanya menyuplai sayuran bersih ke pasar, GenXanh juga menciptakan lapangan kerja bagi tujuh pekerja lokal, termasuk penyandang disabilitas. — Foto milik Duyên
Tidak hanya memasok sayuran bersih ke pasar, pertanian GenXanh juga menciptakan lapangan kerja bagi tujuh pekerja lokal, termasuk penyandang disabilitas. Mereka telah bekerja di sini selama 1-2 tahun.
Dalam waktu dekat, pasangan ini akan terus menyempurnakan proses produksinya agar bisa dialihkan ke petani dan koperasi. Mereka siap berbagi pengalaman dengan petani setempat. Mereka juga ingin memperluas model produksi untuk menciptakan lebih banyak produk bersih dengan harga yang wajar.
Dibandingkan bekerja di lembaga milik negara, mereka lebih sulit karena banyak hal yang harus dikerjakan. Namun, mereka kini merasa senang karena bisa melakukan apa yang mereka suka dan punya lebih banyak kebebasan dalam bekerja. Mereka puas dengan kehidupan baru mereka meskipun harus bekerja keras.
“Saya sekarang senang dengan keputusan saya untuk berhenti dari pekerjaan saya di akademi untuk mendirikan pertanian organik,” kata Duyên.