25 Maret 2022
JAKARTA – Ibu kota negara ini memiliki beragam masakan internasional yang luar biasa untuk disantap. Berikut lima cara untuk memulai tur kuliner global Anda – tanpa meninggalkan negara ini! Selain menawarkan hidangan lokal untuk dicicipi dari mana saja di nusantara, Jabodetabek juga merupakan tempat yang tepat untuk memulai perjalanan kuliner global Anda. Coba lihat lebih dekat dan Anda akan menemukan kuliner internasional yang ramai sebagai latar belakangnya. Dari makanan rumahan Afrika Barat hingga sensasi masakan Palestina, kami melihat beberapa masakan global terbaik yang ditawarkan ibu kota ini.
Alternatif Sehat: Tidak ingin makan daging? Kemudian nikmati ikan goreng dengan salad dan ‘moin moin, puding kacang kukus Nigeria, di African Food Center Nwanyi Nnewi di Jakarta Barat. (Halaman Resmi Facebook/Pusat Makanan Afrika) (Halaman Resmi Facebook/Pusat Makanan Afrika)
Nigeria: Pusat Makanan Afrika Nnewi Nnewi
Jl. KS Tubun No. 66, Slipi, Palmerah, Jakarta Barat
Jangan berharap makanan Nigeria menarik. Rangkaian semur dan supnya pedas, kental, dan asin tanpa kompromi. Hidangan daging di Afrika Barat juga cenderung lebih keras, jadi Anda bisa melupakan protein lembut yang meleleh dari tulangnya. Namun bertahanlah, dan Anda akan menemukan salah satu permata tersembunyi dari makanan dunia. Pusat Makanan Afrika Nwanyi Nnewi memadukan bahan-bahan impor dari Afrika Barat seperti daun pahit dan ikan asap dengan produk lokal, sehingga menghasilkan perpaduan rasa yang memabukkan. Semua hidangan yang disajikan di restoran ini rasanya seperti berasal dari suatu tempat yang (mungkin) belum pernah Anda kunjungi, namun juga terasa familier.
Tempat ini juga menjadi pusat bagi wisatawan yang lelah dan diaspora Afrika Barat di Indonesia untuk berkumpul, berdiskusi, dan bertukar cerita dari rumah. Wajib dikunjungi bagi setiap pelancong kuliner.
Apa yang harus dipesan: Restoran ini menawarkan makanan pokok khas Afrika Barat yang menenangkan, tetapi pengunjung pertama harus mencoba egusi, sup daging yang lezat, gurih, dan sedikit manis yang dikentalkan dengan biji bunga matahari. Seperti halnya perusahaan-perusahaan Afrika Barat yang menghargai diri sendiri, mereka juga melayani dengan kejam. Cucilah dengan sebotol zobo (teh kembang sepatu tradisional).
Petualangan Afrika Barat: ‘Egusi’ adalah masakan klasik Nigeria, sup daging lezat dan gurih yang dikentalkan dengan biji bunga matahari giling. Ini adalah perubahan kecepatan yang disambut baik, disajikan di Pusat Makanan Afrika Nwanyi Nnewi. (Facebook/African Food Center Nwanyi Nnewi) (Halaman Resmi Facebook/African Food Center)
Filipina: SILOG+
Ruko Bolsena Blok B19, Jl. Gading Serpong Boulevard, Serpong, Tangerang Selatan, Banten Meskipun ibu kota ini dipenuhi dengan pilihan masakan Thailand dan Vietnam yang lezat, tetangga dekat kita di utara masih kurang terwakili dalam kancah kuliner lokal. Malu pada kami! Masakan Filipina tampaknya telah menyempurnakan apa yang telah diketahui oleh sebagian besar budaya kuliner: daging berlemak sangat cocok dipadukan dengan asam. SILOG+, tentu saja, memperdagangkan produk yang sama, ramuan nasi bawang putih gurih yang melengkapi menunya yang banyak mengandung daging babi. Dimasak segar dan dengan cinta oleh tim koki Filipina dan Indonesia, restoran ini menggoda selera Anda dan membuat Anda bertanya-tanya, “Kemana saja saya selama ini?”
Apa yang harus dipesan: Tidak diragukan lagi, pilihlah sepiring penuh serambi. Perpaduan perut babi goreng Italia klasik yang dicampur dengan lechon tradisional Filipina, ini adalah bom lemak dengan retakan renyah dan bumbu yang enak. Adobo rumahan, daging babi rebus dengan kecap dan cuka, tentu saja enak. Jika Anda beruntung, dapatkan longanisa edisi terbatas, sosis babi Filipina. Dengan apa mencuci semuanya? Tentu saja, sebotol bir dingin.
Jepang: Kaihomaru
Jl. Melawai 6 No. 23, Melawai, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
Terletak di jantung kota Jakarta Selatan, Little Tokyo mungkin merupakan tempat yang paling dirahasiakan di Jakarta. Dibanjiri jalan-jalan kecil yang diterangi lampu neon dan bar karaoke yang rindang, sepertinya mimpi demam Gaspar Noé menjadi kenyataan. Namun di antara bangunan-bangunan terbengkalai dan bar selam terdapat restoran Jepang autentik kelas atas. Dulunya hanya dikunjungi oleh ekspatriat Jepang yang tinggal di biro iklan dan kawasan komersial kota, permata tersembunyi di Jakarta Selatan perlahan-lahan mendapatkan popularitas di kalangan anak muda yang tertarik dengan makanan berkualitas tinggi yang disajikan di lingkungan yang menantang dan unik. Kaihomaru tetap menjadi yang teratas di antara restoran-restoran ini. Terkenal dengan sashimi dan suasananya yang megah, ini adalah tempat yang tepat untuk kencan malam tengah minggu atau makan malam sushi yang mewah.
Apa yang harus dipesan: Mintalah yang paling segar hari itu dan sajikan sebagai sashimi. Sangat disarankan untuk memadukannya dengan sake kuno yang enak.
Palestina: Shawarma Emado
Jl. Kemang Selatan VIII No. 66, Bangka, Mampang Prapatan, Jakarta Selatan
Ini mungkin yang paling umum, tapi jangan biarkan lampu terang Emado membodohi Anda. Kebanggaan dan kegembiraannya, ayam goreng Palestina, adalah seporsi daging unggas berair lezat yang dibungkus dengan lapisan bumbu oles. Disajikan dengan mayones bawang putih, sentuhan salad Yunani berbahan feta, dan dua putaran roti pipih, ini adalah makan siang tengah minggu yang sempurna. Ada juga bonus tambahan: Emado’s kini ada di mana-mana, memperluas dan membuka cabang baru dengan cita rasa yang lezat, jadi ada kemungkinan besar Anda dapat menemukan outlet di dekat Anda. Dan satu hal lagi: harganya sangat terjangkau.
Apa yang harus dipesan: Ayam goreng, tentu saja. Naiklah ke tumpukan ayam. Beberapa orang lebih menyukai nasi mandi yang terinspirasi dari Timur Tengah, yang lain dengan tambahan kentang goreng, tapi mengapa harus mengacaukan kesempurnaan? Ambil roti pipih, sobek sepotong ayam, tambahkan segunung salad dan aioli dan nikmatilah!
Gorengan lezat: Terjangkau dan juicy dengan bumbu olesan, ayam goreng Palestina di Emado’s Shawarma baru-baru ini menggemparkan ibu kota. (Facebook/Shawarma Emado) (Halaman Resmi Shawarma Facebook/Emado)
Mali: Sate Domba Afrikaans Hj. Ismail
Jl. Aipda KS Tubun No. 6, Bambu Selatan, Palmerah, Jakarta Barat
Petamburan, KS Tubun dan sekitarnya merupakan kawasan yang menarik untuk dikunjungi. Perpaduan antara kawasan kumuh, jalanan yang sangat padat, dan gudang berdebu, tidak langsung membuat Anda terkesan sebagai pusat kuliner mewah. Tapi lihatlah lebih jauh lagi dan Anda akan menemukan perpaduan budaya menarik yang memerlukan keberadaan kuliner yang beragam. Meskipun distrik-distrik ini lebih terkenal dengan diaspora Arab-Indonesia, distrik-distrik ini juga merupakan rumah bagi komunitas ekspatriat Afrika Barat yang sebagian besar berdagang dan mengimpor ke daratan. Di antara mereka, seorang pria Mali bernama Ismail Coulibaly diberkahi dengan sebuah keterampilan: Pria itu tahu cara memanggang domba. Lembut, juicy, dan kental, disajikan dengan saus pedas berbahan dasar mustard, pisang raja goreng, dan irisan bawang bombay manis untuk pengalaman kuliner unik dalam suasana unik.
Apa yang harus dipesan: Anda tidak akan salah memilih sepiring sate domba dengan semua bahan-bahannya. Orang Indonesia yang paling ramah di antara kita akan bersikeras memakannya dengan nasi, dan ya, itu ada di menu. Tapi pilihlah cara Mali dan makanlah dengan pisang raja. Manisnya cocok dengan daging panggang yang juicy dan sedikit berlemak.