20 Juni 2022
KUALA LUMPUR – Langkah pemerintah Malaysia untuk menstabilkan pasokan ayam telah meringankan kekurangan dalam negeri, namun tidak berarti mengakhiri kesengsaraan konsumen karena harga terus meningkat.
Penjual nasi ayam Nasruna Rahmat, 47, mengatakan dia sekarang membayar RM2 (63 sen Singapura) per kg lebih banyak, dibandingkan pada bulan April ketika dia membayar RM8,10 per kg.
“Ya, pasokan sudah kembali normal, namun harga dalam jumlah besar kini naik menjadi RM10,10 per kg,” katanya kepada The Straits Times.
“Kami tidak punya pilihan selain menyesuaikan harga (nasi ayam) kami menjadi RM6,50 per porsi, sebelumnya RM6. Kami mendapat banyak kritik untuk ini, tapi kami tidak punya pilihan.”
Awal bulan ini, pemerintah Malaysia mengumumkan pihaknya sedang membangun persediaan ayam utuh sebagai salah satu langkah jangka pendek untuk mengatasi kekurangan pasokan pangan dan kenaikan harga.
Pengiriman pertama berupa kontainer berisi 21 ton ayam telah tiba pada Sabtu (18 Juni), sedangkan pengiriman berikutnya akan tiba pada Senin.
Malaysia mengonsumsi hampir 3.800 metrik ton ayam per hari.
Pakan ternak impor – yang harganya telah meningkat sekitar 70 persen sejak perang di Ukraina dimulai – merupakan faktor utama yang meningkatkan biaya produksi ayam lokal, terutama dengan melemahnya ringgit. Hal ini menyebabkan beberapa peternak menghentikan produksi dalam beberapa bulan terakhir, sehingga mempengaruhi pasokan yang pada akhirnya mendorong kenaikan harga ayam.
Pemerintah menyatakan akan menyederhanakan prosedur impor empat komoditas – kedelai, gandum, jagung, dan pakan ternak – dengan menangguhkan biaya izin dan membuat jalur prioritas untuk barang-barang tersebut hingga pasokan dan harga ayam kembali normal.
Pihak berwenang akan mempercepat pemrosesan permohonan izin impor pakan ternak dengan memberikan persetujuan sementara mulai tanggal 1 Juli – mengurangi proses dari 30 hingga 90 hari menjadi tujuh hari. Langkah ini diharapkan dapat memberikan manfaat bagi 380 importir pakan ternak.
Pengecualian khusus juga akan diberikan untuk perekrutan pekerja asing di industri peternakan ayam di tengah kekurangan tenaga kerja, untuk membantu mereka meningkatkan produksi.
Meskipun membuat stok dapat membantu menjamin pasokan ayam yang stabil, beberapa pedagang asongan percaya bahwa mereka masih harus membayar “jumlah yang tidak masuk akal” untuk membeli ayam.
Nasruna, yang mengelola sebuah kios di tempat peristirahatan jalan raya di Seremban yang menjual masakan matang yang disajikan dengan nasi dan nasi ayam, mengatakan bahwa dia telah diperingatkan oleh pemasoknya bahwa harga ayam akan terus meningkat dalam waktu dekat karena biaya impor.
“Banyak usaha yang terpaksa tutup karena harga naik terlalu tinggi, sehingga pemasok pun merugi. Hal ini menimbulkan dampak besar bagi pelaku usaha kecil seperti saya yang bergantung pada pemasok ini – hal ini dapat menyebabkan harga menjadi semakin tinggi seiring berjalannya waktu,” katanya.
Pasokan ayam Malaysia baru mulai menyusut pada bulan Februari, sehingga memaksa pemerintah untuk memberlakukan larangan ekspor ayam utuh pada bulan Juni sampai produksi dan harga stabil.
Ketika pasokan dalam negeri menunjukkan tanda-tanda perbaikan, larangan tersebut dicabut sebagian pada tanggal 14 Juni, dengan produsen dan importir unggas Singapura diizinkan untuk membawa ayam kampung hidup dari seberang Causeway.
Namun fluktuasi harga membuat banyak pelaku industri gulung tikar dan konsumen kebingungan.
Penjaja Asmidar Ilyas berkata: “Saya sangat senang kami (vendor) tidak lagi harus menghadapi kekurangan; kami tidak lagi harus menutup toko karena kami tidak memiliki ayam untuk disajikan kepada pelanggan kami.
“Tetapi biaya impor yang ditanggung oleh pemasok kami menyebabkan harga menjadi sangat tidak stabil. Saya tidak tahu apakah saya harus merasa senang, karena bagaimanapun juga, sepertinya kami masih kalah.”
Ibu rumah tangga Jocelin Lim berkata: “Saya tidak terlalu membeli ayam saat ini karena harganya terlalu mahal, jadi keluarga saya menambahkan lebih banyak protein ke dalam makanan kami dari sumber lain seperti tempe, tahu, dan buncis.
“Masih tidak murah, tapi membantu anggaran belanjaan kami.”
Pemerintah akan menghentikan pemberian subsidi kepada peternak ayam mulai tanggal 1 Juli dengan dicabutnya batasan harga yang diberlakukan pada bulan Februari. Sebaliknya, pihaknya akan menyalurkan bantuan langsung ke masyarakat untuk memitigasi kenaikan harga ayam.
Rincian bantuan tersebut tidak diungkapkan, namun mantan Menteri Keuangan Mohd Balju Kassim menyerukan subsidi berbasis pendapatan “untuk memberikan uang langsung ke tangan mereka yang paling membutuhkan bantuan”.
LEBIH LANJUT TENTANG TOPIK INI