10 Juni 2022
PHNOM PENH – Perubahan iklim telah memberikan dampak buruk bagi perdagangan gula palem Kampong Speu, yang mengakibatkan penurunan produksi sebesar 50 persen pada tahun ini meskipun permintaan pasar meningkat.
Gula aren dibuat dari getah bunga palem lontar (Borassus flabellifer) pada musim kemarau, biasanya dari bulan November hingga akhir Mei, dengan musim puncak dimulai pada bulan April – bulan terpanas sepanjang tahun di Kamboja.
Gula palem Kampong Speu, atau “Skor Thnot Kampong Speu”, adalah varietas yang disertifikasi dengan status indikasi geografis (GI), yang perlindungannya membatasi produksi hanya di tiga dari 176 distrik di Kamboja, yang merupakan wilayah bersebelahan yang berbatasan dengan Phnom Penh di bagian barat. berbatasan. .
Presiden Asosiasi Promosi Gula Aren Kampong Speu (KSPSPA) Sam Saroeun mengatakan kepada The Post bahwa perubahan iklim telah membuat pola curah hujan tidak dapat diprediksi, dengan hujan di luar musim yang dimulai pada bulan April menyebabkan panen dan produksi gula terhenti, sehingga mengakibatkan pasokan tidak mencukupi untuk memenuhi permintaan.
Karena cuaca yang tidak mendukung, anggota asosiasi hanya memproduksi 70-80 ton pada musim ini, atau lebih dari setengah produksi normal, dibandingkan dengan 150 ton yang dipesan oleh eksportir, keluh Saroeun. Dia membenarkan produksi tahun lalu mencapai 157 ton.
Saroeun mencatat bahwa salah satu persyaratan gula aren Kampong Speu sebagai GI adalah bahwa gula tersebut harus diproduksi di distrik Oudong atau Samrong Tong di provinsi yang sama, atau distrik Ang Snuol di provinsi Kandal, yang berbatasan dengan dua distrik sebelumnya di sebelah timur.
Dia menjelaskan bahwa tanah di tiga distrik tersebut memiliki drainase yang baik dan berpasir setidaknya pada kedalaman 0,8 m teratas, dengan lapisan kerikil di bawahnya. Kondisi tanah ideal bagi pohon palem untuk menghasilkan gula yang nikmat dan lezat dengan warna yang mengingatkan pada bubur labu, katanya.
Saroeun menolak memberikan label harga pada komoditas berharga tersebut, dengan mengatakan bahwa pengungkapan akan merugikan kepentingan eksportir. Namun, dia mengatakan rumah tangga petani bisa memperoleh $4.000-5.000 per musim dari perdagangan tersebut.
Dia mengatakan tiga perusahaan dan satu pedagang lokal membeli gula palem untuk dikirim ke eksportir dalam jumlah yang tidak diungkapkan ke pasar seperti Korea Selatan dan Tiongkok.
Saroeun enggan membuat prediksi mengenai produksi gula aren Kampong Speu tahun depan. “Kami harus menunggu dan melihat bagaimana cuacanya, tapi selama petani bisa memproduksinya, perusahaan-perusahaan ini akan membeli semuanya,” katanya.
Hay Ly Eang, kepala eksekutif Confirel Co Ltd, eksportir utama gula palem Kampong Speu, membenarkan kekurangan pasokan produk GI serta peningkatan permintaan internasional, yang ia kaitkan dengan “reputasinya yang terkenal”. untuk rasa dan kualitas.
“Gula aren kami banyak mendapat perhatian pasar Eropa karena produknya berkualitas tinggi, berbeda dengan gula aren yang dijual di pasar lokal,” ujarnya.
Meskipun Confirel melakukan analisis menyeluruh terhadap permintaan pasar sebelum membeli gula aren dari petani, perkiraannya tidak akan pernah 100 persen akurat, Ly Eang mengakui, seraya menyatakan bahwa perusahaan akan mulai merangsang produksi tahun depan untuk mengimbangi meningkatnya selera terhadap pemanis alami.
Confirel membeli lebih dari 100 ton gula palem Kampong Speu setiap tahunnya, dan sekitar 60 persen di antaranya diimpor melalui pasar utamanya – Uni Eropa, Amerika Serikat, dan Jepang.
Pada tahun 2010, Kementerian Perdagangan memberikan status GI dalam negeri kepada “Gula Aren Kampong Speu” berdasarkan Perjanjian Organisasi Perdagangan Dunia (WTO) tentang Aspek Terkait Perdagangan Hak Kekayaan Intelektual.
Dan pada tanggal 2 April 2019, Komisi Eropa (EC) – badan eksekutif UE – mengumumkan bahwa mereka akan memasukkan lada Kampot ke dalam daftar GI yang dilindungi (PGI), hanya tiga tahun setelah buah tersebut memperoleh status pada tanggal 18 Februari. . , 2016.
Setiap produk yang dijual di negara-negara UE yang mengaku sebagai “Skor Thnot Kampong Speu” sebagaimana didaftarkan harus mempunyai “Logo PGI UE” yang menyatakan bahwa produk tersebut berasal dari Oudong di Provinsi Kampong Speu – baik distrik Samrong Tong, atau distrik Ang Snuol di provinsi Kandal, kata pihak tersebut. EC.