25 Mei 2023
PHNOM PENH – Lalat mungkin dianggap mengganggu dan menjijikkan oleh banyak orang, namun salah satu petani ibu kota telah menemukan manfaat apa yang bisa mereka tawarkan pada sektor pertanian.
Peternakan BSF, yang terletak di komune Stung Meanchey I di distrik Meanchey di ibu kota, diberi nama berdasarkan inisial lalat tentara hitam, spesies lalat yang kaya protein. Peternakan ini memelihara dan memanen larva lalat tersebut untuk menciptakan pakan ternak yang sehat dan ramah lingkungan.
Pemilik Peternakan BSF, Sao Sen Samnang, mengatakan bahwa beternak lalat memberikan banyak manfaat baik bagi lingkungan maupun pertanian, sebagian besar karena kandungan proteinnya yang tinggi, dan jika petani terampil, hal ini dapat dengan mudah menghasilkan keuntungan.
“Kami mulai memelihara lalat pada tahun 2018. Kami sebenarnya memelihara ayam dan ikan, namun mencari cara untuk mengurangi biaya produksi – dengan membuat pakan ternak sendiri, dalam bentuk lalat. Kami tidak dapat menghasilkan cukup pakan untuk hewan kami, namun saya mulai bertanya-tanya tentang kemungkinan fokus pada pemeliharaan lalat,” jelasnya.
“Saya mulai meneliti siapa lagi yang melakukan hal serupa. Saya menemukan bahwa operasi budidaya lalat “prajurit hitam” sudah ada di Eropa, dan orang-orang mencoba menerapkannya di sini dan di Vietnam. Pada akhirnya, saya memutuskan untuk belajar sebanyak mungkin tentang industri ini. Sebenarnya saya kuliah di Vietnam dan Malaysia,” imbuhnya.
Pria berusia 35 tahun itu mengatakan dia langsung menemukan kesuksesan.
“Saat kami mulai membesarkan mereka, kami langsung menikmati manfaatnya. Mereka memberikan kontribusi yang luar biasa terhadap hewan yang mereka beri makan – mereka jauh lebih sehat dibandingkan sebelumnya,” tambahnya.
“Selain itu, mencari makanan bagi larva juga mudah. Ketika saya pertama kali memulai di Ou Baek K’am, kami dapat mengumpulkan sampah di pasar Doeum Kor tanpa mengeluarkan uang untuk membeli makanan. Kami harus membayar biaya tenaga kerja dan transportasi, tapi tetap sangat menguntungkan,” lanjutnya.
Ia menyadari bahwa masalah utama dalam memelihara lalat dalam skala besar adalah jumlah sisa makanan yang dibutuhkan untuk memberi makan mereka. Selain itu, pekerja tambahan – dan pelatihan khusus untuk mereka – mungkin diperlukan.
Samnang memaparkan banyaknya manfaat yang diberikan bisnis terhadap lingkungan dan sektor pertanian.
“Kami membantu lingkungan dengan mengambil sisa makanan dan kompos. Limbah mereka bisa menyuplai peternakan, sehingga setiap desa atau kota yang memiliki fly farm akan mengurangi jumlah sampah yang dihasilkannya,” ujarnya.
“Selain itu sangat bermanfaat bagi peternakan. Ketika pakan yang kita hasilkan diberikan kepada hewan, mereka tidak membutuhkan tambahan protein. Pakannya cukup dicampur dengan pelet, dan hewannya akan sehat,” tambahnya.
Ia menjelaskan, pakan tersebut bisa digunakan untuk berbagai macam hewan ternak, termasuk ikan.
“Bahkan bisa digunakan sebagai pupuk. Begitu para petani memahami manfaat dari operasi semacam ini, saya yakin mereka semua akan mulai bertani dengan larva lalat,” katanya.
Dia menambahkan bahwa ketika dia mengalihkan peternakannya untuk memproduksi lalat, pendapatannya melonjak hingga beberapa ribu dolar sebulan, termasuk penjualan pakan, serta telur lalat “prajurit hitam”.
Ia mendorong seluruh petani untuk beternak lalat dalam skala kecil untuk keperluan operasional pertanian mereka, terutama jika mereka beternak hewan seperti ayam, bebek, atau ikan.
“Setiap peternak yang memiliki ternak harus beternak kuda betina, meskipun hanya dalam skala kecil. Mereka akan menyadari bahwa mereka akan menghabiskan lebih sedikit uang untuk pakan ternak, dan juga akan mengurangi limbah tanaman dari budidaya mereka sendiri,” katanya.