18 Januari 2023
BINH THUAN — Trần Thị Kim Lĩnh, penduduk lokal dari provinsi Bình Thuận di Vietnam, telah mencapai kesuksesan besar dalam industri buah naga. Dikenal sebagai “ibu kota” produksi buah naga di negaranya, Lĩnh telah membangun bisnis berkembang yang berpusat di sekitar buah eksotis ini.
Linh (31) tinggal di Jalan Phu An, Kota Phu Long, Distrik Ham Thuan Bac.
Pada tahun 2010, harga buah naga turun tajam hingga hanya VNĐ200 (8 sen AS) per kilogram, namun pedagang lokal masih belum menemukan pembeli. Mereka terpaksa membuang stok mereka.
Keluarga Lĩnh miskin dan ayahnya sakit.
Ibu Lĩnh hanya mengandalkan penjualan buah naga untuk menafkahi keluarganya dengan dua orang anaknya.
Namun buah naga tidak bisa dijual dan keluarganya mendapat masalah.
Setiap kali Lĩnh melihat keringat dan air mata membasahi wajah ibunya yang kecokelatan atau melihat buah naga dibuang di pinggir jalan, dia berharap bisa melakukan sesuatu untuk membantu ibunya dan petani setempat.
Lĩnh adalah mahasiswa tahun pertama Fakultas Teknologi di Bình Thuận Community College, yang mulai meneliti dan mengolah produk minuman dari buah naga segar.
Setelah gagal hampir 20 kali, Lĩnh merasa putus asa, namun dengan tekad dan ketekunan, produk pertamanya – jus buah naga yang difermentasi secara alami, berhasil.
Namun dia adalah seorang pelajar dan keluarganya miskin, sehingga dia tidak dapat mengembangkan produk tersebut.
Lĩnh tidak berhenti belajar sambil bekerja dan mengolah produk mentah untuk dijual.
Lĩnh mengatakan, untuk menghasilkan produk yang berkualitas, syarat pertama adalah bahannya harus bersih, tanpa residu pestisida, dan jelas asal usulnya.
Lĩnh menghubungi koperasi yang memproduksi buah naga organik di daerah tersebut untuk memasok bahan-bahannya langsung setelah panen.
Buah naga kemudian dicuci, dikupas dan dipotong kecil-kecil.
Kemudian dicampur dengan gula dan difermentasi selama 30-45 hari, tergantung cuaca.
Untuk mewujudkan mimpinya, Perusahaan Produksi – Perdagangan – Jasa Bảo Long Bình Thuận milik Lĩnh didirikan pada September 2019.
Produk utamanya adalah minuman fermentasi alami berbahan dasar buah naga.
Dengan kriteria ‘bersih, aman, tanpa bahan pengawet, tanpa pewarna dan harga terjangkau’, produk ini tetap mempertahankan kesegaran dan warna yang indah.
Rata-rata, delapan kilogram buah segar akan menghasilkan satu liter jus fermentasi.
Setiap tahun, perusahaan Lĩnh memasok lebih dari 45.000 liter segala jenis jus buah naga, setara dengan sekitar 3.000-5.000 liter per bulan.
Jumlah buah naga segar yang dikonsumsi juga relatif banyak.
Pada awal berdirinya, perusahaan Lĩnh menghadapi banyak permasalahan dan tantangan, terutama di bidang keuangan.
Untuk membangun bengkel dan membeli peralatan produksi, Lĩnh dan suaminya harus meminjam lebih dari VNĐ300 juta ($12.900) dari kerabat dan kenalannya.
Setelah hampir tiga tahun, perusahaan mulai mendapatkan pijakan di pasar.
Sejauh ini, ia memiliki 29 agen distribusi secara nasional dan tersedia di platform e-commerce.
Produk memiliki kualitas yang stabil dan harga yang wajar, yang menjamin kebersihan dan keamanan pangan.
Jus buah naga yang difermentasi secara alami telah mendapatkan sertifikat produk khas industri pedesaan tingkat provinsi pada tahun lalu. Perusahaan ini menerima sertifikasi One Commune One Product (OCOP) dengan peringkat bintang empat pada tahun 2021 dan memenangkan hadiah ketiga Kontes Startup Inovasi di Provinsi Bình Thuận pada tahun 2020-21.
Dalam perjalanan wirausahanya, tahun lalu, Lĩnh menerima penghargaan Lương Định Của. Ini adalah penghargaan dari Komite Sentral Persatuan Pemuda HCM untuk para petani muda yang berprestasi dan tipikal.
Thái Thành Bi, wakil sekretaris Persatuan Pemuda Provinsi Bình Thuận, mengatakan bahwa Lĩnh adalah contoh tipikal generasi muda yang memulai bisnis di sektor pertanian.
Ia banyak melakukan inovasi, menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi untuk mengolah dan meningkatkan nilai produk.
Selain antusiasmenya terhadap produksi, Lĩnh juga aktif berpartisipasi dalam kegiatan relawan lokal.
Terutama selama pandemi COVID-19, dia menyiapkan makanan untuk melayani pasukan garis depan, dan menyumbang kepada masyarakat miskin dan rumah sakit, kata Bi.
Dari keberhasilan jus buah naga yang difermentasi secara alami, Lĩnh terus melakukan penelitian dan telah membuat 13 produk lain dari buah naga seperti wine, sirup, selai, marshmallow dan jelly.
Hal ini membantu mengurangi tekanan konsumsi buah naga segar bagi produsen, yang berkontribusi pada peningkatan nilai ekonominya.
Selalu menyukai pepatah “Jika Anda ingin melaju cepat, berjalanlah sendiri; kalau mau jauh, pergilah bersama”, Lĩnh berencana mendirikan koperasi khusus produk buah naga.
Koperasi ini akan mengumpulkan anak-anak muda yang memiliki passion terhadap startup. — VNS