26 Agustus 2022
MANILA – Petani bawang merah dari Nueva Ecija akan memasok bawang merah langsung ke rantai makanan cepat saji di tengah meningkatnya kekhawatiran atas kelangkaan bawang putih secara nasional.
Departemen Pertanian (DA) mengatakan dalam pernyataannya bahwa para petani bawang merah ini bekerja sama dengan unit agrobisnis dan layanan pemasaran untuk menjual produk langsung ke pembeli institusi.
Presiden Koperasi Serba Guna Bonena, Israel Reyugal, mengatakan kelompok mereka akan memanen bawang di luar musim sebelum akhir November.
“Kalau pasar dibanjiri bawang impor, harga bawang merah kita akan turun,” kata Reyugal.
Koperasi tersebut termasuk yang menentang impor bawang merah dalam pertemuan konsultasi DA dengan Samahang Industriya ng Agrikultura, petani, pedagang dan pembeli bawang merah. Kelompok ini menyesalkan masuknya produk impor akan menurunkan harga produk mereka secara signifikan.
Serangkaian konsultasi
DA telah memulai konsultasi dengan jaringan makanan cepat saji dan pemilik restoran untuk mendapatkan rincian yang relevan, termasuk persyaratan volume dan kualitas.
Menurut lembaga pemerintah, hal ini akan memandu petani dalam memilih varietas apa yang akan ditanam saat mereka berupaya memperkuat pertanian kontrak.
“Serangkaian konsultasi dan kegiatan hubungan pasar mengarah pada masuknya koperasi petani dan rantai makanan cepat saji ke pasar yang setuju untuk membeli langsung dari petani,” tambahnya.
Berdasarkan konsultasi mereka, DA mengatakan bawang merah dapat diterima oleh konsumen dalam negeri, namun pembeli institusi lebih memilih bawang putih.
DA mengamati adanya kenaikan signifikan harga bawang merah dan bawang putih di tengah terbatasnya pasokan bawang putih di pasar basah.
Bawang merah lokal di pasar Metro Manila dijual dengan harga P140 per kilogram dari P120/kg tahun lalu, berdasarkan pemantauan harga DA pada hari Kamis.
Sebaliknya, bawang putih lokal dan impor serta bawang merah impor “tidak tersedia”. Pada tanggal 11 Agustus lalu, bawang putih impor dijual seharga P400/kg dari hanya P70 menjadi P80/kg tahun lalu.
Asosiasi Pemirsa Nueva Ecija menandai berkurangnya pasokan bawang merah mereka pada awal Juli, meskipun mereka masih memiliki persediaan bawang merah dalam jumlah besar yang akan bertahan hingga pertengahan Desember, atau sebelum liburan Natal.