30 Agustus 2022
HANOI- Vietnam merupakan pasar potensial yang sangat besar bagi bisnis bubble tea. Minuman ini lambat laun menjadi minuman favorit dan digemari di kalangan generasi Y dan Z.
Para pecinta bubble tea di Vietnam saat ini menghabiskan US$360 juta per tahun untuk membeli bubble tea dan minuman “teh baru” serupa, menjadikan Vietnam sebagai pasar bubble tea terbesar ketiga di Asia Tenggara, setelah Indonesia dan Thailand, menurut penelitian terbaru yang dilakukan bersama. oleh perusahaan perusahaan yang berkantor pusat di Singapura, Momentum Works, dan penyedia solusi pembayaran digital qlub.
Laporan “Bubble Tea in Southeast Asia” mengungkapkan bahwa pasar bubble tea di Asia Tenggara akan mencapai $3,66 miliar pada tahun 2021.
Indonesia merupakan pasar terbesar di kawasan ini, dengan perkiraan omset tahunan sebesar $1,6 miliar. Thailand adalah pasar terbesar kedua dengan omset tahunan sebesar $749 juta.
Singapura, yang menempati peringkat keempat dalam hal omzet tahunan, memiliki daya beli tertinggi, dengan harga rata-rata bubble tea dua kali lipat dibandingkan negara-negara lain di kawasan ini.
Laporan tersebut menyatakan bahwa lanskap bubble tea di Asia Tenggara sangat kompetitif, dan selain merek Taiwan dan lokal yang telah lama mendominasi pasar, banyak merek Tiongkok yang juga ikut bersaing di kawasan ini, seperti Mixue, Chagee, dan HEYTEA.
Trần Ngọc ẹn dari merek bubble tea Gong Cha mengatakan bahwa bubble tea bukanlah tren yang akan segera berkembang seperti mie pedas atau mangga shake, dan sepertinya sudah menjadi minuman yang familiar bagi generasi Y dan X.
Perusahaan-perusahaan besar juga telah memasuki dunia ini dengan investasi besar-besaran pada merek bubble tea.
Masan Group telah berinvestasi tiga kali di jaringan teh dan kopi Phúc Long selama lebih dari setahun dan saat ini memegang 85 persen jaringan tersebut.
Menurut laporan keuangan setengah tahunan Masan, anak perusahaannya SHERPA Company Limited membeli 10,8 juta saham Phúc Long Heritage pada tanggal 1 Agustus dalam kesepakatan senilai lebih dari VNĐ3,6 triliun.
Masan pertama kali berinvestasi di Phúc Long pada Mei 2021 dalam kesepakatan senilai VNĐ346 miliar untuk 20 persen saham. Awal tahun ini, Masan menggelontorkan dana VNĐ2,49 triliun lagi untuk meningkatkan kepemilikannya di Phúc Long menjadi 51 persen.
KIDO Group baru-baru ini meluncurkan jaringan Chuk Tea & Coffe8 untuk membuka 300-400 toko di Vietnam pada akhir tahun ini, sambil bekerja sama dengan mitra strategis untuk berekspansi di Asia Tenggara, Thailand, dan Republik Korea.
“Pasarnya terfragmentasi, dan tidak seperti perusahaan Internet, terdapat banyak ruang bagi pemain bubble tea besar dan kecil untuk hidup berdampingan dan berkembang,” kata Jianggan Li, pendiri dan CEO Momentum Works.
“Munculnya pemain Tiongkok yang pandai dalam branding, produk/rantai pasokan, dan manajemen biaya dapat menimbulkan tantangan yang semakin besar bagi pemain lokal yang ada. Tidak sulit untuk mengamati dan mempelajari permainan dan strategi mereka, namun yang lebih penting adalah memastikan unit ekonomi yang positif dan laba atas investasi yang baik.”
Namun, laporan tersebut menunjukkan bahwa hanya sedikit toko bubble tea yang memperoleh keuntungan meskipun marginnya tinggi.
“Industri bubble tea memiliki margin kotor produk yang baik yaitu 60-70 persen. Namun hanya sedikit pemain yang mampu menghasilkan keuntungan berkelanjutan dalam skala besar. Ada juga industri yang mengatakan bahwa sembilan dari sepuluh toko bubble tea merugi,” tulis laporan tersebut.
Menurut COO qlub Sik Hoe Yong, meskipun marginnya tinggi, bubble tea merupakan permainan dengan diferensiasi rendah dengan produk yang mudah diulang dan rantai pasokan yang menantang.
“Pandemi ini merupakan proses seleksi alam karena banyak toko yang tutup. Namun, kecintaan konsumen terhadap bubble tea tidak akan berubah dalam waktu dekat, namun mereka akan memilih dengan dompetnya untuk merek favoritnya, ”ujarnya.
Harga bukanlah satu-satunya faktor yang mempengaruhi keputusan pembelian. Laporan tersebut menunjukkan bahwa konsumen juga membuat keputusan berdasarkan pilihan produk di toko dan kemudahan akses, yang berarti jumlah toko yang dimiliki suatu merek.
Hoàng Tùng, pendiri Pizza Home dan Cloud Cook, mengatakan bahwa pasar bubble tea secara bertahap mulai tenang setelah booming yang kuat. Pasar melewati periode ketika merek-merek buruk dengan kualitas buruk disingkirkan, katanya.
Tùng menambahkan bahwa bubble tea telah menjadi minuman yang populer dibandingkan minuman yang trendi, dan menekankan bahwa pasar bubble tea masih memiliki potensi yang besar.
Meskipun bubble tea diperkenalkan ke Vietnam pada tahun 2002 dengan bahan utama asli hanya teh, susu, dan topping, baru pada tahun 2012, ketika merek Taiwan dengan model rantai mapan masuk dengan desain modern, pasar bubble tea menjadi kuat. .
Sebuah studi yang dilakukan oleh perusahaan riset pasar Euromonitor menunjukkan bahwa pasar bubble tea di Vietnam berkembang sekitar 20 persen per tahun.
Diperkirakan terdapat sekitar 100 merek bubble tea di Vietnam, dengan sekitar 1.500 toko di seluruh negeri. — VNS