17 November 2022
SEOUL – Impor kimchi Korea Selatan, yang merupakan makanan pokok hampir setiap makanan, mencapai puncaknya pada bulan lalu, seiring dengan meningkatnya harga bahan-bahan yang mendorong naiknya harga kimchi yang diproduksi secara lokal di tengah kekhawatiran inflasi.
Pada bulan Oktober, pengiriman kimchi dari luar negeri naik 50,9 persen dari tahun sebelumnya menjadi $17,02 juta, menurut data dari Layanan Bea Cukai Korea. Angka tersebut menunjukkan peningkatan sebesar 16,2 persen dari bulan sebelumnya.
Ini adalah pertama kalinya impor bulanan melampaui angka $17 juta.
Impor kimchi tahunan tahun ini juga diperkirakan akan mencapai rekor tertinggi. Selama periode Januari-Oktober, pengiriman kimchi yang masuk mencapai $141,5 juta, sudah melampaui impor tahunan tahun lalu sebesar $140,7 juta.
Di sisi lain, ekspor kimchi negara tersebut menurun 12,9 persen tahun-ke-tahun menjadi $118,6 juta, mengubah surplus perdagangan tahun lalu menjadi defisit sebesar $22,9 juta.
Sumber mengatakan hal ini sebagian besar disebabkan karena efek dasar dari ledakan kimchi telah memudar dibandingkan tahun 2020, ketika lauk kubis yang difermentasi mendapat banyak perhatian di luar negeri karena kemungkinan efeknya dalam meningkatkan kesehatan kekebalan tubuh.
Pada tahun 2021, perdagangan kimchi mengalami surplus sebesar $19,2 juta setelah 12 tahun karena peningkatan ekspor.
Meningkatnya impor kimchi didorong oleh konsumen yang mencari pilihan yang lebih murah, meskipun ada persepsi luas bahwa kimchi dalam negeri lebih sehat.
Data menunjukkan bahwa kimchi impor secara keseluruhan dihargai $648 per ton bulan lalu, 80,7 persen lebih murah dibandingkan kimchi yang dibeli secara lokal.
Daesang, pembuat kimchi terbesar dalam hal pangsa pasar di sini, menaikkan harga rata-rata kimchi sebesar 9,8 persen pada bulan lalu. CJ CheilJedang juga menaikkan harganya sebesar 11 persen.
Harga eceran kimchi kemasan 10 kilogram dari kedua merek tersebut berkisar antara 50.000 won ($37,70) hingga 100.000 won, sedangkan alternatif Cina dihargai sekitar 20.000 won.
Pada bulan Oktober, Korea mengimpor 99,9 persen dari total pengiriman kimchi yang masuk senilai $141,5 juta dari Tiongkok.
Dengan perbaikan manajemen pasokan, harga grosir kubis, bahan utama kimchi, turun 83,8 persen menjadi 7.384 won per 20 kilogram dari bulan sebelumnya pada hari Selasa. Namun para pembuat kimchi mengatakan mereka tidak bisa memastikan apakah harga kimchi akan turun dalam waktu dekat.
“Mungkin sulit untuk menurunkan harga kimchi karena bahan-bahan lain, termasuk cabai merah, garam, dan bawang putih, masih cukup mahal,” kata seorang pejabat perusahaan makanan yang enggan disebutkan namanya.
Impor Kimchi dari Korea ke Tiongkok menyusut menjadi $140,7 juta tahun lalu dari $152,4 juta pada tahun 2020.
“Saya pikir masalah kebersihan dari beberapa pembuat kimchi Tiongkok mungkin telah menjauhkan konsumen dari alternatif Tiongkok yang lebih murah pada tahun lalu, namun permintaan tampaknya telah kembali baru-baru ini karena inflasi tidak menunjukkan tanda-tanda mereda,” pejabat itu menambahkan.